Суп з гаспачо

Гаспачо - іспанський суп, який подається холодним. Наш рецепт гаспачо смакує особливо смачно, якщо його залишити на ніч у холодильнику. Хрусткі овочі гаспачо, нарізані невеликими шматочками, також надають приємні смаки. Найкраще просто спробувати.

Рецепт: гаспачо

інгредієнти

3 великих помідора
1 стебло селери (внутрішні стебла та листя)
1 огірок середнього розміру
1 зелений перець
1 червоний перець
3 зубчики часнику
1 невелика червона цибулина
1 невеликий перець чилі
1 органічний апельсин (сік і цедра)
0,5 лимона (сік)
1 ст ложка яблучного оцту
400 мл пюре з помідорів
150 мл води
2 чайні ложки морської солі
1 щіпка (и) перцю
2 ст ложки оливкової олії

Кухонні аксесуари

підготовка

Відкладіть кожен червоний і зелений перець, а також невеликий шматочок огірка і 1 невеликий стебло селери і наріжте дуже маленькими кубиками - вони згодом будуть додані в суп-пюре.
Приготуйте решту овочів: при необхідності вимийте насіння і наріжте великими шматочками. Натріть 2 столові ложки шкірки з апельсина. Вичавіть апельсин і половину лимона.
Помістіть усі інгредієнти, що залишилися, у блендер та енергійно пюреруйте, поки все добре не змішається. Приправте за смаком сіллю і перцем, якщо хочете.
Нарешті, прикрасьте нарізаними кубиками овочі і, залежно від вашого смаку, капніть на них трохи оливкової олії.

Підходить до

Наша порада

Звичайно, це можна варіювати з овочами. Однак “водянисті” овочі йдуть найкраще. Гаспачо чудовий як основний рецепт власних варіацій.

Гаспачо: Не тільки популярний в Іспанії

Для справжніх гурманів серед вас - цей освіжаючий суп стає делікатесом, якщо подати його з кількома смаженими креветками.

Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.