Суп з грибами та сочевицею (EXPRESS); Куряче дно
Чотири інгредієнти, п’ять хвилин приготування (без варіння), максимум смаків для повноцінного та затишного прийому їжі. Ось рецепт гриба велюте та сочевиці, який нам сподобався минулої ночі. Суп - це така ЇДА, яку я готую 70% зимових вечорів, я ніколи не втомлююся від цього. Я знаю, зараз весна ... але оскільки я все ще маю вогонь у каміні, я маю право запропонувати рецепт супу !
Вони дуже часто подаються як унікальні страви або супроводжуються салатом або шматочком грінки з хумусом (ми не можемо повторити це), гуакамоле або просто часником та дрібним сиром із соджамі. Це блюдо, яке мене без проблем затримує на вечір, бо я завжди додаю бобові в рецепти.
Суп з грибами та сочевицею
Приблизно на 1,2 літра (4 хороші чаші). Звичайно, ви можете розділити рецепт на два, тільки час приготування буде однаковим.
- 4 цибулі-шалоту
- 400г свіжих печериць
- 100г зеленої сочевиці
- 20cl рослинних рідких вершків
- 1 літр води
- Олія, сіль, перець
- Почніть з промивання сочевиці, очистіть і розріжте цибулю-шалот навпіл уздовж і підготуйте літр води.
- У запіканці нагрійте олію і підсмажте цибулю-шалот на сильному вогні протягом хвилини, щоб смажити їх на грилі.
- Додайте гриби, сочевицю і залийте водою. Варіть кришку 25 хвилин.
- Коли сочевиця стане м’якою, змішайте з вершками, сіллю і перцем.
Як варіант, додається невеликий салат: кілька листочків батавії, велика жменька пророщених насіння, дві столові ложки насіння гарбуза на грилі, олія та оцет. Він свіжий і хрусткий (і наповнений вітамінами та мінералами).