Суп з капусти вегетаріанський рецепт Thomas Sixt Food Blog
Тут ви можете знайти мій рецепт супу з капусти. Мій суп - це основний суп з багатьма варіаціями.
Капусту, відому в деяких регіонах Німеччини також як капусту, в основному подають у північній та центральній Німеччині. Красива зелена капуста потрапляє на тарілку, переважно пересмажену жирним м’ясом та ковбасами. Поки що традиційним способом.
Я друг використання регіональних інгредієнтів, приготованих згідно сучасного Zeitgeist. Тому я не хочу позбавляти нашу капусту її вітамінів та кольору і віддаю перевагу короткому часу приготування. Зовнішній вигляд та смакові відчуття раптово викликають сенсацію і дозволяють овочам засяяти новою пишністю!
Приємного приготування їжі та комбінування! Хороший апетит!
1. Приготуйте суп з капусти, варіації
Спочатку огляд цього супу з ідеями варіацій та начинок для супів ...
| З м’ясом | Курячий бульйон, біле вино | Шукайте хорізо або смугастий бекон | Кільця цибулі-порею |
| З рибою | Овочевий бульйон, біле вино, вершки | копчений вугор або свіжа тріска | смажений часник або перець чилі |
| Вегетаріанська | Овочевий бульйон, біле вино, вершки | Картопля, буряк | смажена цибуля |
| Веганське | Овочевий відвар, соєвий крем | Топінамбур | подрібнений волоський горіх, сухарики з цільнозернового хліба |
Капуста заслуговує на нашу увагу, вітамінів і клітковини багато.
Шеф-кухар Томас Сікст про "капусту - це здорова справа"
2. Огляд інгредієнтів
Для вашого основного супу, як суп з капусти, вам точно потрібно:
- Свіжу капусту промивають, тобто видаляють стебла листя
- Суп з овочів очищаємо і ріжемо
- Овочевий відвар
- Біле сухе вино
- Збиті вершки або соєвий крем
- Сіль перцева
- Каєнський перець
- Тертий мускатний горіх
- Масло або ріпакова олія
Я використовую картоплю та цибулю як суп.
3. Суп з капусти як крем-суп
Суп з капусти - суп, пюрерований за допомогою ручного блендера. Я покажу вам підготовку нижче з багатьма фотографіями.
Я не передаю цей суп, тому на стіл з’являється цінна клітковина капусти!
Порада здорового харчування з великою кількістю клітковини від шеф-кухаря Томаса Сікста
Цей основний суп смачний сам по собі. Щоб зробити суп ще більш захоплюючим, я підготувала просту вставку для супу та відповідну прикрасу. Адже око теж їсть!
- Бейка для супу, мій варіант:
- Очищена, нарізана кубиками та бланшована картопля
- Нарізаний цибулею, карамелізований з цукром на сковороді
- Прикраса:
- Саджанці редьки
- Пластівці чилі
Ідей для супу багато, так? Змішаємо зелене диво пінисте!
Змішайте вершковий суп до піни, суп лестить небі!
Наконечник Супефеїна від шеф-кухаря Томаса Сікста