Суп з кольрабі - рецепти

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Кольрабі: 1
  • Картопля: 250 г.
  • Лимон: 1
  • Крем: 20 кл
  • Оливкова олія: 2 ст. суп
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Наріжте кольрабі шматочками, очистивши її від шкірки, збризніть їх лимонним соком. Очистіть картоплю, наріжте кубиками.
  2. Доведіть 1 літр підсоленої води до кипіння в голландській духовці і варіть там кольрабі та картоплю близько 20 хвилин, накривши кришкою.
  3. Потім помістіть вміст каструлі в блендер із вершками та олією. Перевірте приправу на наявність солі та перцю. Подавати гарячим у мисках.

Поради та поради щодо супу з кольрабі

Подавати, прикрасивши кількома пророслими насінням і кількома краплями оливкової олії.
Замість води можна використовувати пташиний бульйон.

Femme Actuelle