Суп з курячої тушки

1.З туш курячого корму з курятини готують насичений бульйон - і прикріплене м’ясо все ще можна використовувати для легкого рагу. Відвар має профілактичну дію проти застуди. А якщо вже є грипоподібний ефект, він має подвійний ефект, бо корисний для тіла та душі!

тушки

2.Помістіть курячий скелет з імбиром у 2 літри окропу. Можна додати будь-які маленькі курячі шийки, крила, сердечка тощо. Цибулю розріжте навпіл і обсмажте з вирізаною поверхнею на сухій сковороді, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.

3.Приправте бульйон цибулею, перцем і сіллю, зменште вогонь і дайте йому «тушкувати» приблизно від 60 до 90 хвилин - будь ласка, більше не «варити»! Готовий бульйон приправити соєвим соусом, потім злити через сито, вийняти м’ясо з кісток і зберігати м’ясо та бульйон окремо.

4-й.Щоб зміцнити хвору людину, можна засунути жовток у гарячий бульйон або подати до столу з кількома окремо приготовленою локшиною, кількома овочами та петрушкою. Якщо бульйон подається з локшиною, слід додати за смаком свіжомелений мускатний горіх.