Суп з порею (пісний) - Рецепти - румунської та міжнародної кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 3-4 цибулі-порею
  • 2 моркви
  • 1 пастернак
  • 2-3 картоплини
  • 1 невеликий корінь селери
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 болгарський перець
  • 200 г очищених помідорів в томатному соку
  • 1-2 столові ложки олії
  • петрушка і зелений селера
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

1. Всі овочі чистять і миють. Морква, селера і пастернак розрізають на чверті і варять протягом 30 хвилин у каструлі з 3 л води і щіпкою солі.

міжнародної

2. Процідіть суп і знову поставте на вогонь. Відварені овочі відкладають. Додайте нарізаний цибулю-порей, дрібно нарізаний часник і картоплю, нарізану кубиками.

3. Варіть на середньому вогні, поки черемша і картопля не стануть м’якими, потім додайте олію, дрібно нарізаний болгарський перець, томатний сік і дрібно нарізані помідори. Варити лише 10 хвилин, приправити за смаком сіллю і перцем. Для аромату додайте дрібно нарізану петрушку та зелений селера.

4. Подавайте відразу, але також холодний дуже смачний.