Суп з сочевиці або тушонки з сочевиці білуги; супер рецепт дієти для схуднення
30 березня 2014 р. Адміністратором | 4 коментарі
Що таке «сочевиця з білугою»? У будь-якому випадку, щось інше, ніж “звичайні” пластикові лінзи. Назва походить від ікри білуги, про яку нагадує маленька чорна сочевиця.
Тому стимул купувати має візуальний характер - ми знаємо, що і очі їдять. Що стосується смаку, то люди часто говорять про «горіховий смак» - я зараз не можу цього підтвердити; Коли ви жуєте його, у вас трохи кращий відчуття у роті, ніж у коричневої сочевиці - але це також може залежати від приготування.
Найкращий спосіб скуштувати сочевицю - це приготувати її в хорошому, міцному овочевому бульйоні. Я використав для цього скороварку, поклав у вкладиш відповідну запіканку і на одну порцію сочевиці поклав два обсяги (попередньо зварений і концентрований, концентрований) бульйон.
Ви можете варіювати час приготування - якщо варити сочевицю довше, ніж зазначено на упаковці, вона довго не пересмажиться, тому не стане кашоподібною. На упаковці завжди написано, що сочевицю слід солити лише після процесу варіння, - але це лише традиційна дезінформація, в іншому місці сказано - незабаром я спробую, що станеться, коли сочевицю зварити у солоному бульйоні.
М’яку сочевицю можна, звичайно, також добре переробити в спред.
До речі, я додав лише моркву та картоплю (нарізані кубиками) за 10 хвилин до закінчення процесу приготування. Лінзи вбирали малоймовірну кількість рідини, але вони не виглядали «сухими». Ви можете полити їх на тарілку невеликою кількістю гарної оливкової олії, а також додати дві-три столові ложки доброго м’якого оцту з трав **, додати сіль на власний смак.
Тут ви можете побачити, що сочевиця саме готувалася, але це не мало негативного впливу на смак.
Що ця сочевиця тушить предикат "Супер рецепт для схуднення" отримує пов'язано з тривалим насиченням з відносно низькою теплотворною здатністю. Блюдо з сочевиці легко засвоюється, і якщо доданий оцет домашній, ми також робимо щось для здоров’я кишкової флори.
Рагу з сочевиці з білуги - інші способи використання
- Сочевиця з домашніми макаронами - Для багатьох класиків. Це означає, що ще більше “ротів” буде задоволено даною кількістю сочевичного супу. Для цього додайте значно більше запасів; за бажанням також ковбаса, наприклад "Wiener Art".
- Сочевиця з кокосовим молоком - "випадкове відкриття". Насправді кокосове молоко чудово поєднується з супчиком з сочевиці. Щоб надати всьому цьому трохи індійського відтінку, я підсмажив і додав мелений пажитник, кмин і коріандр.
- Чергове поширення- тут з динею і гірчицею поруч із сочевицею; але це також можна трохи змінити. Як це виглядає - дивіться нижче
Спред із сочевиці, прикрашений редискою, на хлібі
Додаток:
Сочевиця Болоньєзе
Незважаючи на всю сільськогосподарську політику, яка в даний час обертається більше на надлишок коров'ячого молока, ніж на глобальні проблеми, офіційно мало що робиться для бобових культур - хоча насправді це був би час, стара казка про "шматок життєвої сили", яке для нас є готовий до переписування. У всякому разі - нічого проти казок!
Для цієї сочевичної страви, в основі якої лежить спагеттовий соус з фаршем, я зварив його в підсоленій воді Червоні лінзи в Томатний соус з паприки додається до макаронів; для соусу:
- Серцевину, подрібніть і обсмажте 1 паприку
- dto. 1 хабанеро
- Очистіть і обсмажте 2 зубчики часнику
- Зірвіть розмарин і чебрець і ненадовго додайте в сковороду
- Пюре з цих інгредієнтів плюс 1-2 консервовані помідори
Викладіть на сковороду (раніше приготовлені) макарони з оливковою олією, трохи обсмажте, також пару помідорів на половинки або на четвертинки помідорів, коротко і акуратно нагрійте все, подавайте, при необхідності посипте тертим сиром (тут від кози).