Суп з сочевиці · Дієтичний рецепт

Смачний суп

зубчик часнику

Смачна класика у веганській формі: суп із сочевиці. Спробуйте їх, ви будете вражені!

Кількість: 4 порції
Ккал/людина: 260
Жир: 19г
E: 8г
KH: 16г
Час підготовки: 35 хвилин
Тип рецепта: Суп

Інгредієнти та кількості:

1 стебло селери
100г червоної сочевиці
600мл овочевого бульйону
1 цибулина
1 зубчик часнику
3 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка томатної пасти
Сік ½ лимона
1 ст ложка кмину
1 ст. Ложка білого винного оцту
½ чашка свіжої м’яти
сіль
перець з подрібнювача

Підготовка:

Наріжте селеру і цибулю дрібними кубиками, подрібніть зубчик часнику і спасеруйте все на 2 столових ложках оливкової олії в каструлі. Додати томатну пасту, сочевицю та овочевий бульйон. Приправити сіллю і варити все 15 хвилин на повільному вогні. Потім зніміть каструлю з плити і суп-пюре. Приправте сіллю, перцем і лимонним соком за смаком. Додайте оцет, кмин і 1 столову ложку оливкової олії. Розлийте суп у тарілки для супів, прикрасьте крупно нарізаною м’ятою і відразу подавайте до столу. Залежно від вашого смаку, додайте в суп трохи свіжомеленого перцю.