Суп з турецької сочевиці Mercimek Corbasi

Мерчимек Корбасі | Турецька сочевиця

Сочевиця багата клітковиною і є чудовим джерелом білка. Особливо завдяки веганській дієті вони чудово харчуються.

corbasi

Сьогодні я хочу представити вам рецепт супу з турецької сочевиці. Потрібно лише кілька інгредієнтів, а приготування відбувається швидко і просто. В основному я використовую для своїх рецептів червону сочевицю, тривале замочування і варіння тут не потрібні, оскільки вони вже очищені від шкірки. Тому вони ідеально підходять для швидких супів, вегетаріанських страв або салатів.

Суп з сочевиці ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Білок Наан ідеально поєднується з ним! Сподіваюся, вам сподобався рецепт супу з турецької сочевиці і сподіваємось на ваші відгуки.

З найкращими побажаннями від IQs Kitchen

Ви завжди шукаєте здорові альтернативи, які швидко, легко та смачно приготувати? У моїх кулінарних книгах ви знайдете дуже великий вибір рецептів, які підходять не тільки для фітнес-спортсменів, але й для всіх, хто хоче зробити щось корисне для свого здоров’я та досягти своїх фігурних цілей. Нехай ви здивуєтеся, наскільки здоровий здоровий смак. Я вам це доведу!

інгредієнти

  • 125 г червоної сочевиці (добре змити)
  • близько 500 мл води
  • 1-2ч.л овочевого відвару
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 цибулини (дрібно нарізані кубиками)
  • 1 морква
  • Необов’язково: 1-2 картоплини, потім трохи більше води
  • перець
  • Кмин (мелений кмин)
  • Порошок солодкої паприки
  • Подавати з петрушкою і лимонами

Кухня IQ Naan є ідеальним супроводом до нього 🙂

підготовка

  1. Пасеруйте подрібнений зубчик часнику та нарізані кубиками цибулю в каструлі на оливковій олії.
  2. Додайте сочевицю, дрібно нарізані шматочки моркви, томатну пасту, кмин, паприку та порошок води та коротко перемішайте.
  3. Деглазуйте водою, додайте овочевий бульйон і тушкуйте при середній температурі близько 20 хвилин.
  4. Як тільки сочевиця звариться, перемішайте ручним блендером. Залежно від бажаної консистенції (мені подобається дуже кремова), додайте ще трохи води і знову приправте. Він повинен бути належним чином приправлений 🙂
  5. Подавайте з гарною рисою лимонного соку та свіжорубаною петрушкою, а в ідеалі смачною східний наан на додаток 🙂
  6. Бажаю приємного апетиту.