Супер питна їжа - СВІТ
Супер питна їжа
Порошок зелений, але не такий зелений, як коробка, в якій він поставляється. Якщо додати холодну воду і струсити все це, виходить кашоподібна рідина, схожа на те, що хтось намагався зробити молочний коктейль з марихуани. Амброніт, як ще називають порошок, не має їжі богів у своєму назві випадково.
П’ятеро фінів, які рік тому заснували компанію, яка виробляє «Амброніт», стверджують, що це «перша у світі питна супер їжа, виготовлена із справжньої їжі, яка відповідає щоденним харчовим рекомендаціям». Їх мета: зробити фаст-фуд здоровим. Симо Суохеймо - один із засновників. Познайомився зі своїми колегами в Гельсінкській бізнес-школі. Усі вони пристрасні спортсмени на витривалість - Суохеймо піднімається та веде туристичні групи через райони за Полярним колом, співзасновник яких займається триатлоном - і вони роками бавляться з їжею.
Вони також багато були в дорозі на роботі і знову і знову спостерігали одне і те ж - чи то в Європі, Азії чи Америці, чи в стартапах, чи у великих корпораціях: колеги, які нахилялися над своїми клавіатурами в обідній час, щоб втамувати голод за допомогою Snickers, протеїнових батончиків або дієтичних напоїв. "Зайняті люди часто харчуються вкрай нездорово, навіть ті, хто піклується про здорове харчування", - каже Сумохеймо. "Ми вирішили цю проблему, радикально спростивши органічну їжу".
Мішок їжі фінів складається переважно з органічних вівсяних пластівців та горіхів, а також лісових ягід. Є також більш екзотичні інгредієнти, такі як водорості хлорела та спіруліна або фрукти перуанської люкуми. Одна порція забезпечує 500 калорій. На вуглеводи припадає 40 відсотків, 36 - жир і 24 - білок. За словами виробників, він містить рекомендовану кількість вітамінів A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, B12, B7, B5 та всі 14 необхідних мінералів. Амброніт також є: від природи не містить глютену та ГМО і не містить штучних добавок. Цей список інгредієнтів, здається, викликав у деяких людей апетит. За допомогою так званої краудфандингової кампанії засновники змусили сотні людей попередньо замовити порошок і заплатити за нього. Менше ніж за тиждень вони зібрали цільові 50000 доларів, а в кінці кампанії більш ніж удвічі - більше, ніж коли-небудь було зібрано на їжу на платформі "Indiegogo".
Сам Райнхарт місяцями жив лише на своєму порошку. Потім він написав у своєму щоденнику: "Зараз моє тіло майже повністю зроблене з Сойлента - і я не міг би бути щасливішим від цього".
Порошок не тільки порадував інших техніків, які шукають наступний фокус під назвою "Лайфхак" для спрощення повсякденного життя, а й інвесторів. Зібравши в результаті кампанії три мільйони доларів США, відомі венчурні капіталісти внесли ще 1,5 мільйона. Тим не менше, Райнхарту не вдається задовольнити попит на Сойлент. Поточний час очікування одного зі срібних мішків становить чотири-п’ять місяців. І для засновника справа не лише у стресових та інноваційних техніках, а в масових. Перш за все, він хоче дати людям, які погано харчуються через брак грошей, можливість жити здоровіше, він каже: "Сойлент не припинить голод і ожиріння одним махом, але я впевнений, що це може допомогти".
Амброніт багато в чому схожий на Сойлент. Виробники обох продуктів ще не змогли надати надійних даних про довгострокові наслідки інтенсивного споживання. Можливо, тому вони обидва підкреслюють, що не хочуть поступово позбавлятися їжі - навіть якщо, на їхню думку, їхні продукти забезпечують все, що потрібно людині. Швидше, їх цікавлять альтернативи стравам, які в основному служать для втамування голоду.
Амброніт, який перевищує сім євро за їжу, коштує майже вдвічі дорожче, ніж Сойлент. Амброніт - це «преміум-продукт, виготовлений виключно із справжньої органічно вирощеної їжі», - говорить Сімо Суохеймо. «Ми хочемо, щоб люди жили добре, а не просто виживали». З європейської точки зору є ще одна відмінність: Амброніт буде доступний у всьому світі з початку 2015 року, а Сойлент спочатку лише в США.