Супер-продукти харчування; з дієти Дюкана РЕТЕТЕ ДУКАН
Суперфуд - це їжа, харчова цінність якої надзвичайно важлива для людини, оскільки вона містить ряд корисних для людського організму макроелементів (білки, вуглеводи в прийнятних кількостях, нежирні, але якісні жирні кислоти), клітковина, вітаміни, мінерали, мікроелементи та/або антиоксиданти. Доктор П’єр Дюкан підтримує їх споживання під час дієти.
Вівсяні висівки є важливою їжею в дієті дукан, оскільки: - вони багаті розчинною клітковиною, яка набрякає в шлунку під час травлення (1 lg вівсяних висівок, тобто 15 g, поглинає у воді в 25 разів більше свого обсягу, набряки і створюючи відчуття ситості - знижує рівень холестерину в крові та тригліцеридів, виводячи їх з організму.
При дієті дукан їх споживають наступним чином: 1 столова ложка на день у фазі нападу, 2 столові ложки на день у фазі круїзу та консолідації, 3 столові ложки на день, починаючи з кінцевої фази стабілізації.
Агар-агар є 100% рослинним желатином, видобутим із червоних водоростей, який зазвичай вживають у Японії. Зазвичай агар продається у формі білого порошку, з нейтральним смаком і має майже такі ж властивості, як і вівсяні висівки (після вживання він вбирає рідини та збільшує об’єм, утворюючи гель, який захоплює жири та цукри).
- Багатий розчинною клітковиною (80%) - він набрякає при контакті зі шлунковою рідиною і утворює в’язкий гель, який зменшує всмоктування вуглеводів та ліпідів. Кишковий транзит все ще простий.
- Протиголодні дії та відчуття ситості.
У дієті Дюкана агар можна вживати, починаючи з фази нападу.
Плоди годжі це невеликі плоди з Азії, недалеко від Гімалаїв, відомі своїми поживними властивостями. Вони відносяться до категорії "суперпродуктів", оскільки вони сповнені переваг для людей. Вони багаті вітамінами В1, В2, В6, С і Е, мікроелементами та антиоксидантами (бета-каротин, дуже сильний селен з антивіковим ефектом).
У Дукані: ягоди годжі можна їсти як такі, у вигляді сухофруктів, свіжих фруктів, у вигляді чаю або як інгредієнт тортів, шоколаду, морозива тощо.
У фазі атаки споживається 1 lg/день, у фазі круїзу 1 lg/день у PP та 2 lg/день у PL, у фазі консолідації 3 lg/день.
Конжак - це 100% натуральна їжа, рослинного походження, що походить з Азії. П'єр Дюкан виявив його та включив до дієти Дюкана у списку 100 продуктів, дозволених починаючи з фази нападу. Цей інгредієнт є революційним, оскільки він успішно замінює крохмаль у боротьбі із зайвою вагою та ожирінням. В основному відсутність калорій допомагає регулювати діабет, знижує рівень холестерину та сприяє транзиту через клітковину, що міститься - глюкоманнан.
У дієті Дюкана його можна вживати, починаючи з фази нападу, без обмежень.
Насіння льону є найбагатшим рослинним джерелом омега-3, антиоксиданту, відомого своїм сприятливим впливом на серце, кісткову систему та кров’яний тиск. Насіння льону відіграють важливу роль у запобіганні серцево-судинних захворювань та збереженню функції мозку, вони беруть участь у регуляції холестерину та підтримці нормального артеріального тиску. Крім того, насіння льону також має перевагу у забезпеченні важливого споживання клітковини, вітамінів (особливо тих, що входять до комплексу групи В) та мінералів.
Для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, накопичених за зимові канікули, дієта з важливим прийомом насіння льону допомагає схудненню.
У дієті Дюкана ці насіння можна вживати як переносиму їжу, починаючи з круїзної фази, обмеженою до 1 lg/день.
Какао без цукру з 1% жиру це досить важко знайти. З високим вмістом білка, магнію, фосфору, цинку, марганцю та міді какао також є потужним антиоксидантом.
Під час дієти Дюкана знежирене какао можна вживати, починаючи з круїзної фази, 1 фунт/день.
Ревінь - це рослина кислої смаку, багата такими мінералами, як калій і фосфор. Він надає проносний ефект і покращує кровообіг.
У дієті Дукана його можна вживати протягом PL днів (а в PP - до 100 г/день, використовуючи для послаблюючого ефекту).