Суперечлива дієта, яка допомогла жінці контролювати діабет; До світу
Постановка діагнозу діабету може бути шокуючою за звичайних обставин. Для Еллі, жінки, яка стоїть за популярним акаунтом в Instagram LowCarbDiabetic, прогноз з’явився незадовго до початку медичного навчання.
"Я змінила кар'єру і перед вступом до медичної школи виконувала деякі звичайні лабораторні роботи", - сказала Еллі Yahoo Life. "Мої лабораторні результати показали небезпечно високий рівень глюкози". Глюкоза, також відома як цукор, є основним джерелом енергії вашого тіла, пояснює MedlinePlus. Високий рівень глюкози може бути ознакою діабету.
"Ми з лікарем вважали, що це може бути помилкою, оскільки я роками був бігуном і здоровим горіхом", - говорить Еллі. Але після повторного тесту на глюкозу діагноз був офіційним: у неї був діабет.
"Це був шокуючий діагноз, але [він] мав сенс озирнутися назад, як я почувався за останній рік", - говорить Еллі. Спочатку вона думала, що перевтома, яку вона відчувала, і той факт, що вона бігла повільніше, ніж зазвичай, була пов’язана з вигоранням у школі. Також Еллі не звертала особливої уваги на класичні ознаки діабету, такі як підвищений апетит без збільшення ваги та спрага, ніж зазвичай.
"Це моя особистість - поставити мій діагноз і знищити його".
Діабет "не для людей із вадами серця", говорить Аллі. "Якщо ви хочете добре контролювати, ви повинні знайти свого внутрішнього воїна", - додає вона.
Зараз Еллі робить від чотирьох до шести ін’єкцій інсуліну на день і “дуже суворо” ставиться до дієти. На момент постановки діагнозу вона вже сиділа на «досить» низьковуглеводній дієті, і дотримувалася її.
Однак Аллі зізнається, що її "розгубило", коли її лікар подарував їй брошуру Американської діабетичної асоціації (ADA) з рекомендацією вуглеводів після діагностики. "Мені потрібно було їсти більше вуглеводів, ніж це було роками".
Еллі все ще отримує вуглеводи з фруктів та овочів, але вона виключає такі речі, як хліб, рис, макарони та картоплю. Окрім регулярних занять бігом, вона каже, що дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів допомогло їй зменшити дози інсуліну та підтримувати рівень глюкози в межах цільового діапазону.
Історія триває
Чи може вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів допомогти хворим на діабет?
В даний час ADA заявляє на своєму веб-сайті, що «занадто велика кількість вуглеводів може зробити ваш рівень цукру в крові занадто високим». Однак організація додає: "Вживання занадто мало вуглеводів також може бути шкідливим, оскільки рівень цукру в крові може бути занадто низьким, особливо якщо ви приймаєте ліки для контролю рівня цукру в крові".
ADA настійно рекомендує хворим на цукровий діабет отримувати вуглеводи найкраще з цілих, необроблених, некрохмалистих овочів, таких як брокколі, помідори та зелена квасоля, а не з рафінованих вуглеводних продуктів з високим рівнем обробки та продуктів з додаванням цукру, таких як газована вода або білий хліб та тістечка. ADA радить, що мінімально оброблені вуглеводи, такі як коричневий рис, хліб з цільної пшениці, макарони з цільної пшениці та вівсяна каша, також нормальні.
Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів може працювати для деяких хворих на цукровий діабет, важко сказати, що вона підійде для всіх діабетиків, за словами доктора. Кетрін Араке, ендокринолог та директор ендокринології в Тихоокеанському інституті неврології в Оздоровчому центрі Провіденса Сент-Джонса в Санта-Моніці, Каліфорнія. "Це не один розмір, який підходить для всіх", - говорить Араке.
Лі Трейсі, Р. Д., дієтолог і консультант з діабету в Центрі ендокринології Медичного центру Мерсі в Балтіморі, погоджується з Yahoo Life, заявляючи, що діабетики не повинні відмовлятися від вуглеводів, якщо вони цього не хочуть. “Вуглеводи непогані. Вони насправді дають вашому тілу енергію, яка йому потрібна », - пояснює вона.
Але Аллі каже, що спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів найкраще підходить для неї.
"Мої лікарі підтримують мій спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів і, чесно, вражені моїм жорстким контролем менш ніж за рік після мого діагнозу", - каже вона.
Після того, як Еллі поділилася своїми рецептами з низьким вмістом вуглеводів з друзями та родиною, нарешті вона вирішила створити електронну книгу зі своїми рецептами - Посібник для початківців з низьким вмістом вуглеводних рецептів. "Це спосіб життя".
Незважаючи на свій контрольований діабет, Аллі каже, що її стан "завжди в моїй свідомості". "Я просто повинна про це подбати", - каже вона. “Є люди з набагато важчими захворюваннями. Я погано уклав угоду, але зрештою це насправді не так вже й погано. Я взяв якомога більше контролю. "