Суперечливий випадок випадків Несприятливе харчування засліпило хлопчиків

Кажуть, що молода людина регулярно і майже виключно харчується рибою та чіпсами.

Картопля фрі, чіпси, білий хліб, шинка та ковбаси: ті, хто їсть лише шкідливу їжу, провокують проблеми зі здоров’ям. Кажуть, що в результаті молода британка втратила слух і зір. Відповідна доповідь викликає фурор, але також викликає сумніви.

За словами лікарів, нездорова дієта майже засліпила молодь у Великобританії. Його слух також погіршений, повідомляють лікарі на чолі з Рісом Гаррісоном з Брістольської очної лікарні в журналі "Annals of Internal Medicine". Протягом багатьох років хлопець жив лише кількома продуктами нездорової їжі, такими як картопля фрі та чіпси. Ймовірно, у нього є якась форма розладу харчування.

Однак дослідник харчування Штефан Кабіш з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) у Потсдамі не вважає описану залежність між недоїданням та зором та втратою слуху ймовірною. Ганс Конрад Бісальскі з Німецького товариства харчової медицини також вважає, що інші проблеми зі здоров'ям принаймні частково відповідають за симптоми.

Перші проблеми в підлітковому віці

Перші проблеми, які, мабуть, були пов’язані з його харчуванням, хлопець отримав у підлітковому віці, як пояснюють британські лікарі. Як 14-річний підліток, він повідомив свого сімейного лікаря про стійку втому. Він був вимогливий до їжі, але в іншому здоровий. Лікар визначив дефіцит вітаміну В12, який він виправив ін’єкціями вітамінів. Хлопчик також отримав рекомендації щодо харчування. Через рік він скаржився на втрату слуху, а трохи пізніше і на проблеми із зором, як було сказано. Лікарі не знайшли причини.

До 17 років зір ще більше погіршився, і його скерували до фахівця, який виявив пошкодження зорового нерва. Спочатку лікарі не знайшли причини цього. Нерв не був запалений чи защемлений, а також не було виявлено генетичної причини. Єдиною помітною знахідкою був низький рівень вітаміну В12. Це спонукало лікарів пролити більше світла на дієту підлітка. Він сказав, що ще з початкової школи він їв лише картоплю фрі, печені чіпси, білий хліб, шинку та ковбаси. Він не їв би іншу їжу через їх структуру. Він не мав зайвої ваги, не палив, не пив і не вживав наркотики.

БАД та терапія при розладі харчової поведінки

Лікарі виявили, що рівень міді та селену був дуже низьким, рівень цинку підвищений, рівень вітаміну D та мінеральна щільність кісток були занадто низькими. Значення вітамінів А та Е, а також фолієвої кислоти та заліза також були низькими, хоча все ще в межах норми. Лікарі виправили дефіцит за допомогою дієтичних добавок, і його направили до спеціальних терапевтів для лікування розладу харчової поведінки. Зір не погіршився, але і не покращився.

Такі пошкодження зорового нерва виключно через неправильне харчування рідко зустрічаються в промислово розвинутих країнах, пишуть автори. Він не вважає, що проблеми із зором та слухом у пацієнта мають щось спільне з його дієтою, говорить Стефан Кабіш з DIfE. Немає сумніву, що хлопець не харчувався здорово. "Його вітамінні показники все ще відносно хороші, вони знаходяться в межах низьких норм і, на мій погляд, не можуть пояснити вади зору та слуху".

Дефіцит вітаміну В12

Люди з масивним дефіцитом вітаміну В12 відчувають поколювання в ногах, а пізніше - порушення ходи. В описаному випадку таких скарг не надходило. Можливо, у пацієнта порушується обмін речовин, що означає, що він не може вживати вітамін В12, який він засвоїв у достатній мірі. Дієта забезпечує достатню кількість вітаміну В12, незважаючи на поганий вибір їжі, організм просто вживає його неправильно. Інші симптоми дефіциту мали б власний потенціал для розладів здоров’я, але також не могли б пояснити втрату слуху та зору значущим чином.

Дієтолог Бісальскі з Університету Гогенгейма зазначає, що такі продукти, як описані, мають лише низьку щільність поживних речовин з високою щільністю енергії. Він підозрює, що, крім неправильного харчування, у пацієнта можуть бути й інші проблеми, наприклад, несприятлива генетична схильність. "Загальновідомо, хоча і дуже рідко, що тривала, дуже погана дієта призводить до пошкодження зорового нерва. Зазвичай це відбувається у зв'язку з надмірним вживанням алкоголю". Однак офтальмологам слід також подумати про дієту, якщо їх втрата зору незрозуміла, навіть у пацієнтів із нормальною вагою.

За словами авторів доповіді про випадки, вважається, що у підлітка є таке, що відоме як "уникнення/обмежувальний розлад харчування". Постраждалі від їжі їдять дуже вибагливо - не для того, щоб впливати на свою вагу чи фігуру, а тому, що вони ненавидять якість деяких продуктів. Прийом їжі також може бути пов’язаний із такими страхами, як задуха або блювота.