Супер-їжа чи ні, це ягоди годжі; Співпраця
Сира капуста, яку можна погризти, кава із зайвим жиром, диво-ягоди: чи насправді ми маємо годувати все, на що клянуться знаменитості? Де криється правда і що є лише міфом чи маркетингом
ЗЕЛЕНІ ГЛАДКИХ:
Вони зараз у всіх на вустах, і здоров’я та виродки для схуднення сприймають їх як нову гарячу лайно. Але будьте обережні: для того, щоб все це мало смак досить добре, вам слід змішати до 70 відсотків фруктів з овочами, і тонкий ефект швидко зникає - не кажучи вже про висококалорійні готові напої. Зелені смузі слід готувати щойно, щоб життєво важливі речовини не розходились: у блендері, а не за допомогою ручного блендера; він стає занадто теплим і вбиває вітаміни. Експерти радять вживати тільки органічні продукти, оскільки в них змішані листя, шкірка, кісточки та стебла. Якщо дотримуватись цих правил, напої багаті ферментами та клітковиною та стимулюють спалювання жиру.
QUINOA:
Якийсь час мав репутацію суперпродукту і насправді виправдовує його при детальному огляді. Оскільки тренер Хайді Девід Кірш похвалив високий вміст білка в зерні, а Суспільство натиснуло, скільки незамінних амінокислот у насінні, не тільки веганський світ божеволів від зерна кіноа в салатах, різотто та мюслі. Дослідження також показали, що містяться в ньому вуглеводи лише м’яко підвищують рівень цукру в крові. А медичні експерти виявили, що лобода навіть допомагає при мігрені, оскільки її магній має знеболюючий ефект. Тільки Фріке, здається, ще кращий: смажена пшениця з Близького Сходу, яка має вдвічі більше клітковини - і буде у всіх на вустах у 2015 році.
КУПА, ЩО НЕБЕЗПЕЧНО:
Куленепробивна кава може думати лише ковбой? Правильно. Винахідник - американець Дейв Еспрі. Згідно з його історією, він спробував чай з маслом під час гірської екскурсії по Тибеті - і відтоді також клав жир у свою чашку з кавою. Наркомани з фітнесу та дієтичні гуру реагували із ентузіазмом, адже напій нібито наповнює вас годинами, а також робить вас більш пильними та ефективними. Німецькі споживачі виступають проти того, що старий добрий бутерброд з чашкою кави так само корисний для мозку - і на смак кращий.
КАЛЕ:
У часи нових релігійних воєн найкраще переходити до євангелізації капусти: Мирна база шанувальників поклоняється сирій капусті (“капусті”). Дженніфер Еністон любить бланшовані зимові овочі, Келлі Роуленд гризе чіпси з капусти; а “New York Times” навіть назвала капусту модною стравою години. Що робить його таким стегновим? Капуста має більше вітаміну С, ніж апельсини, забезпечує більше кальцію, ніж молоко, має більше вітаміну А, ніж будь-який інший овоч, і допомагає запобігти раку, деменції та депресії. Однак екотрофологи рекомендують вживати «фризьку пальму» з жиром, щоб організм добре засвоював каротиноїди: Ні, ми не маємо на увазі капустяну ковбасу та сечу - це повинні бути рослинні олії.
MATCHA LATTE:
Лів Тейлор ковтає його по літру, Єва Падберг не може без цього: якщо ви там, п'є чай Matcha. Енергетичний порошок отримують із листя зеленого чаю, які тижнями розтушовують, готують на пару і сушать. З цією розкішною обробкою навряд чи дивно, що ціна значна: 100 грамів можуть коштувати 30 євро. У матчі багато вітаміну С та антиоксидантів. Всі активні інгредієнти залишаються у воді, а не просто просіюються. Додатковий удар: зелений пил містить у п’ять разів більше кофеїну, ніж кава. Однак це позбавляє вас останнього нерва; після настоювання він хотів би бути спінений спеціальним бамбуковим віночком (chasen). Якщо вам не подобається трав’янистий, сухий дерев’яний аромат, змішайте його з соєвим молоком. Або просто випити чогось іншого. Як я вже сказав: вам не потрібно все переживати!
ЯГОДИ GOJI:
Можливо, Мадонна повинна продовжувати кидатися на молодих хлопців, замість того, щоб вірити у властивості протистаріння суперечливої ягоди. Співачка нагодувала стільки годжі, що тибетський родзинки став дуже модним. Тим часом, проте, було доведено, що їх інгредієнти порівнянні з яблуком і що 99 відсотків ягід походять не з Гімалаїв, як заявлено, а з долини Нінся в Китаї, де часто обробляють забруднюючі речовини ...