Суперпродукт фруктового хліба без додавання цукру - хороший блог про їжу

Якщо ви часто читаєте цей блог, ви, можливо, помітили, що я намагаюся ладити без цукристих продуктів протягом декількох тижнів. Я не їжу солодощів та солодких хлібобулочних виробів, не п’ю солодких напоїв, не вживаю жодних продуктів, до яких додано цукор. Самостійний експеримент.

Однак я думаю, що обійтися без фруктів - це дурниця - адже окрім фруктози та виноградного цукру, фрукти також містять багато корисних для здоров’я речовин (вітаміни, мінерали, вторинні рослинні речовини, клітковина). Я не хочу обійтися без них. Я також вважаю важливим забезпечити організм основним запасом вуглеводів. І швидко доступні вуглеводи з фруктів чи фруктів є частиною мого розуміння здорового харчування.

Мій досвід протягом останніх тижнів, дуже низький рівень цукру, полягає в тому, що мій метаболізм - точніше: рівень цукру в крові - мабуть, під час такої дієти часом переходить у гіпоглікемію. Що часом призводило до моєї тяги до солодкого. (До речі, це ситуація, про яку я навіть не знаю в своєму "нормальному житті".)

Отже, що робити, щоб уникнути падіння мішка з лакрицею/сумкою з клейким ведмедиком/печивом у шафі ...?

Я згадав семінар, на який мене нещодавно запросив Адеезе, який пише блог «Природно хороше чисте харчування». Для цієї майстерні вона спекла надзвичайно смачний фруктовий хліб з журавлиною. Однак у рецепті Adaezes використовується цукор з кокосового цвіту. Зараз я спробував зберегти цей цукор і замінив його органічним фініковим маслом. Я також трохи змінив склад решти інгредієнтів, так що тепер створений солодкий фруктовий хліб із суперпродуктів, який отримує свою солодкість виключно з натуральних інгредієнтів. З невеликою кількістю вершкового масла на смак він смачний! І втамовує відчуття голоду природним шляхом. Насолоджуйтесь 💚!

інгредієнти

100 г борошна з спельти з непросіяного борошна

100 г гречаного борошна

50 г вівсяних пластівців

2 чайні ложки розпушувача зубного каменю

¼ чайна ложка гарам масала

30 г сушених ягід годжі (не сірчані)

50 г подрібнених волоських горіхів

80 г фініків без насіння (органічно, якщо це можливо)

підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть форму для батона.
Змішайте борошно, вівсянку, розпушувач, соду та спеції у великій мисці.
При необхідності помийте журавлину і видаліть плодоніжку. Вимийте яблуко і натріть його на тертці.
Очистіть апельсини від шкірки і наріжте м’якоть.
Помістіть фініки у високу ємність і дрібно пасеруйте зі 100 мл води, олії та яйця.
Помістіть фінікову суміш поверх борошняної суміші. Додайте журавлину, ягоди годжі, горіхи, тертий філе яблука та апельсина і змішайте все в однорідне тісто.
Вилийте тісто в форму для хлібців і поставте в духовку.Після 15 хвилин випікання розріжте ножем уздовж поверхні. Випікайте ще 35 - 45 хвилин (тест мазка!)

Час приготування: 30 хвилин (плюс час випікання)

Харчова інформація * на порцію