Суперпродукт грибних трендів 2016 року

Після соку капусти, спіруліни або навіть матчі лікарський гриб увійшов до сімейства неймовірних загальнозміцнюючих засобів, але з високим купівельним потенціалом. Розшифровка цієї нової "супер їжі".

грибних

Що це ?

Гриб - це остання англосаксонська їжа. Після матчі, спіруліни або люцерни, тут є рейші, кордицепс, герцицій (або левова грива) і чага. Ці гриби, які сьогодні вважаються суперпродуктами, не можна подавати на сковороді. Обприскуючи, їх можна додавати до свіжого соку, до латте або продавати як еліксир в органічних барах на Брукліні. Розраховуйте щонайменше 8 доларів за напій з додаванням грибів у барах з соками, але продукт також продається в чистому порошку на Amazon (близько 20 євро за 100 г) або в пакетиках з кавою або ліофілізованим шоколадом (15 євро за 10 пакетиків) на Four Sigmatic.

На що це схоже ?

Свіжі, всі вони виглядають досить відразливо. Кордицепс нагадує шовкопряда, Hericium - іспанську швабру, рейші - підсмажені вуха, а "чага" - трюфелі. Як результат, вони зазвичай бувають у вигляді порошку (бежевий або темно-коричневий залежно від виду) і повністю поєднуються в каву маккіато, зелений сік або гарячий шоколад з кокосовим молоком.

Для кого це ?

Жителі Нью-Йорка, Каліфорнії, Флориди та будь-який споживач, котрий любить нові дієтичні тенденції, мало спостерігаючи за результатами та/або спраглий. Згідно з дослідженнями, потрібно було 3 або 4 г грибів на день, щоб побачити ефект, або від 6 до 8 чашок кави з грибами.

Яка точка продажу ?

Вони зайняли б важливе місце у традиційній китайській фармакопеї, і встановили та модернізували свою репутацію в 1993 році, коли група заступників спортсменів з китайського кордіцепсу побила дев'ять світових рекордів. З тих пір наукові дослідження послідували один за одним і надавали їм протидіабетичні, протиракові, протизапальні, антиоксидантні, антивікові властивості тощо. Баристи, навпаки, надають рейші заспокійливу дію, підбадьорюючий на кордицепсах, підвищуючи імунітет на чазі та стимулюючий на герцицій. На сьогоднішній день не зареєстровано жодних галюциногенних або токсичних реакцій.