Суперпродукти - це міф чи реальність
супер їжа, a.k.a супер їжа, Ви вже точно про це чули: ягоди годжі, насіння чіа, коньяк, спіруліна, морінга ... Багато прибуває на наші тарілки. Але які є супер їжа ? Чи справді вони мають чудодійні властивості ? Що їм насправді потрібно знати про них? DocteurBonneBouffe.com відповідає на всі ваші запитання !
Що таке суперфуд ?
супер їжа, або суперпродукти, є продукти, визнані своїм надзвичайним харчовим багатством.
В основному невідомо у західних країнах, вони в основному здалеке походження (Південна Америка, Північна Америка, екзотичні острови ...). Раніше широко споживане, переважно бідним населенням, споживання цих продуктів було дуже успішним з 1990-х років, коли вони були виявлені. напрочуд багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами і навіть активними рослинними речовинами, перевершує інші продукти.
Яка різниця між харчовою добавкою та суперпродуктом ?
Супер їжа не є дієтичними добавками. Дійсно, харчові добавки та супер-продукти є дві дуже різні речі:
- харчові добавки є капсули або таблетки для ковтання, призначений для доповнення нібито дефіцитної або недостатньої дієти,
- в той час як суперфуд це їжа в природному вигляді (можливо сушені, змішані, порошкоподібні тощо), споживані як є, так і не призначений для заповнення дефіциту: його споживання має на меті задовольнити наші смакові рецептори, одночасно усвідомлюючи споживання цінних поживних речовин та користі;
Проте цікаво зазначити, що ці два терміни можуть бути тісно пов'язані між собою: таким чином, суперфуд - не обов'язково харчова добавка, колихарчова добавка може складатися з одного або декількох супер продуктів.
Чому суперпродукти такі виняткові ?
No1 Виняткове багатство різних поживних речовин ...
Хоча жодне дослідження не довело, що суперпродукти є суперпродуктами, ми можемо сказати, що суперпродукти - це просто їжа, що містить дуже велику кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів, клітковини або інших поживних речовин. Крім простого насолода смаком що вони нам дають, ці продукти забезпечують наш організм поживні речовини, необхідні для нашого здоров’я.
... і перш за все ... природний
Важливо це вказати виняткові рівні цих поживних речовин повинні надходити природним чином з їжі: останній не повинен піддаватися будь-якій обробці або будь-якому синтетичному додаванню поживних речовин для отримання збагачення. Будь то дикі або культивовані, змісцеве або екзотичне походження, його потрібно отримувати без хімічних або генетичних маніпуляцій ...
# 2 Джерела багатьох переваг ...
Це саме це багатий різноманітними поживними речовинами що дозволяє нам приносити суперпродукти‘Незліченна кількість переваги - що робить їх такими цінними для нас.
Їжа не така чудова ?
Незважаючи на харчові переваги що ці продукти можуть мати, слід усвідомити це супер-продукти - це аж ніяк не чарівна їжа що може дозволити нам вилікувати хворобу, наприклад.
# 1 Речовини не такі виняткові
Перш за все тому, що речовини, які можна знайти в суперпродуктах, є речовини, що містяться також у більш поширених продуктах харчування, що ми, як правило, споживаємо щодня, як апельсини, морква тощо. Різниця ? Вони, здебільшого, просто присутні у більшій кількості.
№2 Часто неможливо досягти необхідних кількостей для отримання реальних «переваг»
По-друге, для того, щоб мати змогу отримати реальні видимі переваги, часто доводиться споживати великі кількості, яких неможливо досягти окремо. Візьмемо приклад з так званих «протиракових» продуктів, цих продуктів може бути недостатньо для отримання реальних ефективних результатів у лікуванні раку. Хоча ці продукти харчування можуть представляти інтерес як профілактичний засіб, це так небезпечно думати, що ці продукти можуть самостійно замінити лікування.
# 3 оманливий термін
Нарешті, третім аргументом, який дозволяє нам стверджувати, що суперпродукти не є чудодійною їжею, є той факт, що, хоча вони мають чудові харчові якості, вони не слід вживати за рахунок різноманітного та збалансованого харчування. Як вказує EFSA, термін суперпродукт може ввести нас в оману, роблячи їх нам надмірне споживання або в ексклюзивній дієті (приклад лікування певною їжею), що не є рекомендованою звичкою, оскільки пам’ятайте про цездорове харчування - це різноманітне і збалансоване харчування. Занадто часте вживання однієї їжі може призвести до дисбалансу в їжі або навіть до дефіциту в довгостроковій перспективі, оскільки наше тіло потребує дуже різноманітної групи поживних речовин, щоб нормально функціонувати.
# 4 Часто астрономічні ціни
Хто каже “супер” їжа, той також каже “супер” ціна: на жаль, ціни на супер їжу такі в два-п’ять разів вище, ніж у звичайних продуктів харчування ! Це шкодить гаманцю ....
Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com
На закінчення, суперпродукти цього не роблять ніяких чудес, тим не менше вони дозволяють привезти поживні речовини в кількостях більш важливим ніж інші продукти, звідси і користь додавання їх у наш раціон.
Хоча останні мають благотворний вплив на здоров’я, слід пам'ятати, що їх переваги будуть помітними лише в контексті здорове, різноманітне та збалансоване харчування. І так, адже навіть якщо вони «чудові», одних лише супер-продуктів недостатньо для заповнення незбалансованої дієти.
Кінець DocteurBonneBouffe.com: Супер-їжа чи ні, максимально варіюйте свій раціон і переконайтесь, що ви харчуєтесь здорово та збалансовано: саме це дозволить вам відновити міцне здоров'я, а не просте споживання супер-їжі ...:)
Відкрийте для себе все супер їжа у книзі, присвяченій суперпродуктам:
- "Енциклопедія супер-продуктів" Ларесона Емілі
- “Найпотужніша супер-їжа”, Жан-Франсуа Хаммерле та Клеменс Кац