Супи та бульйони під час вагітності
Супи та бульйони - це апетитні, смачні та зручні страви, особливо взимку. Їх корисні властивості під час вагітності різняться залежно від того, готуєте ви їх з овочами, м’ясом чи рибою.
Взимку бульйони та супи - це страви, що забезпечують поживні речовини та допомагають зігрітися та почуватись краще. Під час вагітності це страви, корисні для самопочуття матері, і в деяких випадках вони навіть можуть допомогти від нудоти.
Загалом, бульйони низькокалорійні, і з поживної точки зору цікаво перетворювати їх на супи, додаючи до рідкого бульйону більше поживних продуктів, таких як макарони, рис або манка. Ці відвари надають заспокійливий ефект і, оскільки їх зазвичай вживають взимку, їх завжди вживають гарячими, що також сприяє розслабленню. Бульони також стимулюють нервову систему завдяки наявності певних речовин у використовуваних інгредієнтах, таких як, наприклад, вітаміни А та С, присутні в багатьох рослинах, які допомагають боротися з втомою та пробуджують апетит.
Овочевий суп
Це вид бульйону, особливо показаний під час вагітності за своїми поживними властивостями. Для його приготування можна використовувати будь-які види овочів: цибулю-порей, цибулю, кабачки, моркву, селеру та ін.
Овочевий суп
Серед корисних властивостей овочів необхідно віднести високий вміст у них мінеральних солей. Прикладом може служити калій, який сприяє синтезу білка і бере участь у метаболізмі вуглеводів. Калій також необхідний для формування м’язів та їх росту. Овочі забезпечують значний внесок вітаміну А, необхідний для зору, шкіри, розвитку, а також вітамін С, який сприяє засвоєнню заліза та сприяє зміцненню захисних сил організму.
Яловичий бульйон
М’ясний бульйон - один із найсмачніших і найапетитніших взимку. При його приготуванні часто використовують яловичину, але ви можете використовувати і баранину, однак, майте на увазі, що це додає бульйону сильний і характерний смак. Ви також можете додати овочі та бобові до цього виду бульйону.
Відвар з птиці
Курка або курячий бульйон набагато м’якше яловичого, і для його приготування можна додати овочі та зелень. Цей вид бульйону більше підходить, ніж той, що містить червоне м’ясо, оскільки він містить менше жиру і легше засвоюється. Він також забезпечує кілька вітамінів групи В, корисних для регулювання метаболізму цукрів, білків і жирів.
Рибний бульйон
Серед багатьох властивостей риби можна виділити вміст білка, який можна розглядати як «будівельний матеріал» організму, а також вітамін В12, необхідний для нервової системи. У рибі також мало жиру та жирних кислот Омега-3, які покращують кровотік.
Рибний суп
Готуючи бульйон або пюре з риби, ви також можете додати в нього овочі та зелень. Смак цього виду супу м’який і чудовий для приготування супів та пюре.