Супутні продукти для подолання дефіциту кормів
У багатьох французьких регіонах кліматичні умови року призвели до дефіциту опадів, що покарало посіви як трави, так і кукурудзи. Тому запаси корму підриваються. Одним із шляхів швидкого заповнення дефіциту кормів є копродукти. Останні, які можуть бути використані для годівлі сільськогосподарських тварин, мають кілька джерел: побічні продукти з агропродовольчої промисловості (бурякова м’якоть, сироватка, пивні зерна тощо), побічні продукти, доступні безпосередньо на фермі (зернова солома, кукурудзяний очерет, горохова солома та ін.) та побічні продукти виведення з плодоовочевої галузі (яблука, морква, картопля тощо). Вони представляли обсяг понад 12 мільйонів тонн сухої речовини, всі сектори разом у 2015 році (RESEDA, 2017).
1. Виберіть спільний продукт із широкого асортименту
Перш ніж включати побічний продукт в корм для тварин, заводчик повинен визначити місце, яке він бажає йому відвести, у своєму плані нормування: одноразове рішення щодо усунення несправностей (посуха, недостатня кількість запасів), реакція на дуже гарну можливість (приваблива ціна), або регулярне використання. У разі посухи, як цього року, обов’язково використовуйте її якомога краще у своєму раціоні.
У Франції існують різні види побічних продуктів, які можуть використовувати сільськогосподарські тварини. Ось кілька прикладів:
2. Перевірити наявність основних побічних продуктів
Наявні обсяги різних побічних продуктів можуть змінюватися залежно від розподілу виробництва сировини протягом року. У таблиці 1 наведено обсяги та сезонність доступності деяких побічних продуктів, корисних у кормі для тварин.
Таблиця 1: наявність та ціни на основні побічні продукти у Франції (джерела: Резеда, 2017)
| Ріпакова їжа | 2,7 млн | Увесь рік |
| Сироватка | 51 000 | Увесь рік |
| Зерна пивоварні | 35000 | Увесь рік |
| Субпродукти з картоплі | 35000 | Увесь рік |
| Фрукти та овочі | 420 000 (змінна) | Осінь, зима та весна |
| Консервування побічних продуктів | 43000 | Літо і осінь |
| Пресована м’якоть буряка | 475 000 | Літо |
| Зерна пшениці | 420 000 | Увесь рік |
| Корм для кукурудзяної клейковини | 390 000 | Увесь рік |
Незважаючи на сезонні коливання, деякі побічні продукти доступні протягом року, оскільки також використовується сировина (ріпак для їжі або молоко для сироватки). Ці спільні продукти через свою регулярність дуже часто мають добре налагоджений ринок. Тому наявні обсяги обмежені. Таким чином, найближчими тижнями буде можливим використання побічних продуктів з картоплі, заварювання зерна або етанолу, патоки або навіть сироватки.
З іншого боку, інші виробництва є більш досвідченими, наприклад, свіжа або пресована бурякова м’якоть. Тут знову ж таки ринок цих супутніх продуктів не дозволяє (або мало) генерує супутні товари. Ці обсяги, як правило, використовуються в регіонах вирощування буряків, за винятком зневодненої бурякової маси. Сумісні продукти для консервування можна розподілити тваринам протягом найближчих тижнів. Це буде те ж саме для тих, хто з кукурудзяного сектору.
Нарешті, інші є більш випадковими, наприклад, фрукти та овочі. Вони полягають у сортуванні різниць або виведенні з ринку через надлишок. Ці супутні товари можуть представляти цікаву, але дуже випадкову альтернативу з точки зору обсягу та географії, і ці обсяги важко передбачити протягом року.
Тому різні види побічних продуктів повинні уможливлювати накопичення запасів для подолання помітного дефіциту в періоди посухи. Отже, необхідно буде віддавати перевагу побічним продуктам, які зазвичай менш використовуються, наприклад, гороховій соломі. Вони справді забезпечують націнку за обсягом, тоді як більш традиційні побічні продукти вже лояльні до постійних користувачів (заводчиків та посередників).
3. Обчисліть економічний інтерес перед використанням
Щоб найкраще оцінити економічну зацікавленість побічних продуктів у конкретному контексті, Інститут львів розробив інноваційний та ефективний інструмент економічної оптимізації: Optim'Al. З раціону, розподіленого серед тварин на фермі, Optim'Al дає можливість вибрати найбільш економічний корм для задоволення харчових потреб стада, дотримуючись поживних рекомендацій INRA. Зараз доступні два модулі: молочні корови та м’ясна худоба. У разі дефіциту кормів, особливо пов’язаного із посухою, економічні міркування можуть бути надійно та швидко розглянуті за допомогою цього інструменту для всіх видів їжі, включаючи супутні продукти.
Навчання доступне в каталозі Idele: сесія OPTIM
Для отримання додаткової інформації про інструмент клацніть на Optim'Al
4. Проведіть хімічний аналіз, щоб зрозуміти характеристики побічного продукту.
Також необхідно провести один (або більше) аналіз (и) супутнього продукту (продуктів), який заводчик вирішив використовувати. Інформація вже доступна від виробників та продавців. ANIA також надає агропродовольчій промисловості інструмент, який допомагає в оцінці побічних продуктів у кормі для тварин (ідентифікація побічного продукту, виробничий процес, аналіз ризиків та поради щодо зберігання). Це повинно покращити знання про супутній продукт з метою оптимізації його використання в нормуванні. Таким чином, будуть виконані умови для хорошого використання.
Національний комітет зі спільних продуктів також опублікував посібник з прогнозування харчової цінності супутніх продуктів для жуйних тварин.
5. Передбачити потреби у зберіганні супутніх продуктів
Нарешті, умови зберігання на фермі повинні бути розроблені таким чином, щоб належним чином зберігати придбану супутню продукцію. Хоча для сухих супутніх продуктів (> 85% DM) не зазначено жодних проблем, однак ви повинні бути особливо пильними з мокрими супутніми продуктами (