Сушена ожина (шовковиця) - Покупка, достоїнства та рецепти - L; острів спецій
Продукт, що продається: пакет, що закривається чорною шовковицею або чорною шовковицею (вага на ваш вибір). Це найменш відомий з 3 видів ожини, проте соковитий і чудовий для здоров’я !
Тут ви можете придбати сушену ожину (шовковицю), ознайомитись з її історією, використанням у кулінарії та достоїнствами для вашого здоров’я.
Щодо електронної комерції, вартість доставки становить від € 49 до покупки, нижче вона варіюється від € 2,15 до € 3,95 (для материкової Франції). Час доставки від 3 до 5 днів (часто достатньо 2 днів!). Акуратна, відстежена та застрахована посилка. 100% безпечний платіж.
Походження: Туреччина (найкраще використовувати за датою: березень 2023).
Калорії: Харчова цінність: 180 калорій на 100 г.
Інші назви: шовковиця/шовковиця, плантація шовковиці, платан ожини.
Спосіб сушіння: у духовці без цукру та консервантів.
Що таке чорна шовковиця шовковиці ?
Що чорну шовковицю ще називають чорною шовковицею? Це плід чорної шовковиці, Morus nigra, плодове дерево родини Moraceae, близький двоюрідний брат Morus alba, біла шовковиця, яка дає нам білу шовковицю.
Тому ожина чорної шовковиці дуже темно-фіолетова, дуже фарбувальна і тендітна.
М’ясиста частина плодів складається з маленьких кульок (проростаюча оцвітина), на них висушені волоски. Кожна маленька кулька насправді відповідає квітці, конверт якої став м’ясистим. Тому ожина - це агломерація квітів дерева! Чорна шовковиця може досягати 20 м у висоту.
Вони закінчуються дуже швидко після збору врожаю, за винятком випадків, коли їх сушать, як сушену ожину, що продається тут.
Яка різниця між чорною шовковицею та плодами білої шовковиці ?
Давайте побачимо різницю між двома сортами та різницю між двома плодами. Тут ми не будемо говорити про ожину галикової, яка все ще належить до зовсім інших видів.
Можна подумати, що біла шовковиця дає білі плоди, а чорна шовковиця - чорні, але це не так просто.
Це правда чорна шовковиця (Morus nigra) завжди дає чорні або темно-фіолетові плоди. Біла шовковиця (Morus alba) може давати плоди білого кольору, а також жовтого, рожевого кольору і навіть фіолетові або чорні плоди..
Тому чорна шовковиця може походити з чорної шовковиці або білої шовковиці (і, як я вже говорив раніше, ми не говоримо про ожину, ми в підсумку заплутаємось!).
Листя двох видів також різні: у білої шовковиці розміри від 5 до 12 см, слабкі та лопатеві, тоді як листя чорної шовковиці до 18 см, товсті, шорсткі та нелопатеві.
Що стосується плодів, ось основні відмінності між білою шовковицею та ожиною:
- Розмір їх плодоніжки: у білої шовковиці довга, розміром приблизно з плоди, тоді як у чорної шовковиці їх навряд чи є.
- Смак: до зрілості чорна ожина дуже кисла, а біла вже солодка. При повному дозріванні смак чорної шовковиці солодкий і злегка кислуватий, а білий дуже солодкий і гладкий.
- Дата погашення: пізня весна для білої шовковиці, трохи пізніше для чорної шовковиці.
Отже, хоча вони є частиною однієї сім’ї, два дерева та два плоди залишаються досить різними для більшого щастя наших смакових рецепторів. !
Для маленької історії:
Чорна шовковиця ожина родом із Західної Азії, межує з Близьким Сходом (Вірменія, Іран, Ірак). Ці фрукти використовувались ще з античності, як ліки (сироп для горла) та в їжу по всьому Середземному морю. Раніше вони були дуже популярними, тоді як сьогодні ожина недостатньо відома.
У грецькій міфології плід називається «Сикаміон». Згідно з легендою, шовковиця та її плоди виросли б завдяки крові, пролитої титанами під час війни проти богів Олімпу.
Чорна шовковиця може прожити до 120 років. В кінці свого життя дерево зазвичай розпадається на дві частини під вагою своїх важких столярних гілок.. Іноді дерево виживає кілька років, розрізане навпіл, інакше біля основи дерева з’являються пагони, і його залишають на поворот !
Сьогодні ожина часто надходить із Північної Америки, де вона була створена, а також з Близького Сходу (Іран, Сирія, Ліван, Палестина), де вона дуже популярна.
З них також роблять своєрідне вино в Корнуолі і використовують у складі багатьох сиропів, лікерів, джемів та желе.
Як використовувати сушену ожину в кулінарії ?
Як і всі сухофрукти, сушену чорну шовковицю можна їсти безпосередньо як кондитерську вироби, на сніданок, післяобідній чай, десерт, аперитив, закуску тощо. Звичайно, ви можете їх приготувати, особливо в десертах.
Сухофрукти добре готуються, тому в десертні суміші ви можете покласти цілу ожину або нарізати невеликими шматочками.
Вони зроблять чудеса в торті, печиво, кекси, фінансисти, печиво, кекси, кекси, м’які, мадлен, бавару, пончики, їжанки, мілле-фей, пряники, млинці, вафлі, маскарпоне, тірамісу, нуги, спекулу, чотири чверті та інші домашні торти.
Він дуже добре поєднується з іншими сухофруктами, такими як ягоди аронії, ягоди годжі, суха журавлина, зацукровані квіти гібіскуса або навіть зневоднений імбир.
Так само, додайте його до всіх ваших шоколадних препаратів: муси, помадки, тістечка, тістечка тощо.
Яка користь ожини для здоров’я ?
Це фрукт з багатьма перевагами. Її також часто порівнюють з ягодами годжі, фізалісом або вишнею (за її «чудодійними властивостями»), що є помилкою, оскільки всі вони однаково досить різні, навіть доповнюють один одного.
Чорна шовковиця - це відмінне джерело вітаміну С, заліза, кальцію, калію, клітковини та антиоксидантів (флавоноїди).
Вона має тонізуючі властивості і ідеальні кондиціонери на випадок регулярної втоми, безсоння або інсульту. Це також дозволяє граничні стани стресу, занепокоєння і тому запобігають тому, що вони викликають.
Антиоксиданти, що містяться у фруктах, допомагають запобігати певним захворюванням, пов’язаним зі старінням як серцево-судинні захворювання, рак, холестерин тощо.
Серед його численних переваг згадаймо його корисну дію проти запаморочення, проблем з шумом у вухах та легких порушень зору. Випадково ожина сповільнює відбілювання волосся !
Щоб продовжити читати, дивіться нашу статтю, щоб дізнатися все про сухофрукти.
Що стосується електронної комерції, то вартість доставки вільна від покупки 49 \ u20ac, нижче вони варіюються від 2,15 \ u20ac до 3,95 \ u20ac (для Франції m \ Etropolitaine). Час доставки від 3 до 5 днів (часто достатньо 2 днів!). Акуратна, відстежена та застрахована посилка. 100% безпечний платіж. \ ні
Походження: Туреччина (найкраще використовувати за датою: березень 2023 р.). \ ні
Калорії: Харчова цінність: 180 калорій на 100 г. \ ні
Інші назви: шовковиця \/шовковиця, шовковиця, шовковиця. \ ні
Спосіб сушіння: у духовці без цукру та консервантів.
Якими бувають чорні шовковиці? \ ні
Що чорну шовковицю ще називають чорною шовковицею? Це плоди чорної шовковиці, Morus nigra, плодового дерева родини Морозові, близький двоюрідний брат Morus alba, білої шовковиці, яка дає нам білу шовковицю .
Тіні чорної шовковиці тому дуже темно-фіолетові, дуже фарбувальні та тендітні. \ ні
М’ясиста частина плодів складається з маленьких кульок (зростаюча оцвітина), на них сухі волоски. Кожна маленька кулька насправді відповідає квітці, конверт якої став м’ясистим. Чорне чорне дерево - це агломерація квітів дерева! Чорний каменяр може досягати 20 м у висоту.
Вони дуже швидко гинуть після збору врожаю, за винятком випадків, коли вони висихають, як сушені кліщі, що продаються тут.
Яка різниця між плодами чорного гікорі та білого гікорі? \ ні
Давайте побачимо різницю між двома сортами та різницю між двома плодами. Ми не будемо тут говорити про дикий гадюк, який він досі належить зовсім іншим видам.
Можна подумати, що білий гікорі дає білі плоди, а чорний гікорі дає чорні плоди, але це не так просто.
Це правда чорна шовковиця (Morus nigra) завжди дає чорні або темно-фіолетові плоди. Біле шовковичне дерево (Morus alba) може давати плоди білого кольору, а також жовтого, рожевого кольору і навіть фіолетові або чорні плоди. .
Тому чорний меббер може походити з чорної ожини або білої ожини (і, як я вже говорив, ми не говоримо про ожину, ми з часом заплутаємось!).
Листя у двох видів також різні: у білої шовковиці від 5 до 12 см, пінисті та лопатеві, тоді як листя чорної шовковиці до 18 см., Товсті, шорсткі та нелопатеві.
Що стосується фруктів, ось основні відмінності між білим і чорним чорним деревом:
- Розмір їх плодоніжки: у білої чорної деревини довгий, розмір плодів, тоді як у чорної чорної деревини їх навряд чи є. \ ні
- Смак: до зрілості темне чорне дерево дуже кисле, тоді як біле вже солодке. Коли воно повністю дозріло, смак темного чорного дерева солодкий і злегка кислуватий, тоді як смак білого дуже солодкий і гладкий. \ ні
- Дата зрілості: пізня весна для чорного дерева, трохи пізніше для чорного дерева.
Отже, хоча частина однієї родини, два дерева і два плоди залишаються досить різними, на радість нашим смаковим рецепторам. !
Для запису: \ n
Чорне шовковиця родом із Західної Азії, на кордоні з Близьким Сходом (Вірменія, Іран, Ірак). Ці фрукти використовувались ще з античності, як ліки (сироп для горла) та для їжі по всьому Середземному морю. Раніше вони були дуже популярні, тоді як сьогодні чорношкірі жінки зовсім невідомі.
У грецькій міфології плід називається \ "Сикаміон \". Згідно з легендою, ожина та її плоди виросли б завдяки крові, пролитої титанами під час війни проти богів Олімпу.
Чорна шовковиця може прожити до 120 років. В кінці свого життя дерево зазвичай розпадається на дві частини під вагою важких каркасних гілок. Іноді дерево виживає кілька років, розрізане навпіл, інакше присоски з'являються біля основи дерева, і воно знову вимикається на круглий !
Сьогодні чорношкірі матері часто приїжджають з Північної Америки, де вони прожили, але також багато з Близького Сходу (Іран, Сирія, Ліван, Палестина), де їх дуже цінують. \ ні
З них також роблять своєрідне вино в Корнуолі і використовують у складі багатьох сиропів, лікерів, джемів та желе.
Як використовувати сухий чорний кліщ у кулінарії? \ ні
Як і всі сухофрукти, сушену чорну чорну деревину їдять безпосередньо як кондитерську вироби, на сніданок, на закуски, на десерт, як аперитив, як аперитив. Закуски тощо. Звичайно, ви можете їх приготувати, особливо в десертах.
Сухофрукти добре тримають приготування їжі, тому ви можете використовувати цілу ожину або нарізати на невеликі шматочки у своїх десертних сумішах. \ ні
Вони зроблять чудеса в торті, печиво, кекси, фінансисти, печиво, кекси, кекси, м'які, мадлен, бавару, пончики, їжанки, мілле-фойє, пряники, макароне, тирамісу, нугати, спекулю, чотири чверті та інші домашні торти.
Так само, додайте його у всі свої шоколадні заготовки: муси, помадки, тістечка, тістечка тощо.
Які переваги чорного чорного дерева для здоров’я? \ ні
Чорна шовковиця - це відмінне джерело вітаміну С, заліза, кальцію, калію, клітковини та антиоксидантів (флавоноїди).
Вона має тонізуючі та оздоровлюючі властивості, ідеальні для регулярної втоми, безсоння або інсульту. Це також дозволяє обмежують стресові стани, тривожність і тому запобігають тому, що вони викликають. \ ні
Антиоксиданти, що містяться у фруктах, допомагають запобігати певним захворюванням, пов’язаним зі старінням, таким як серцево-судинні захворювання, рак, холестерин тощо.
Серед багатьох його переваг наведемо його благотворну дію проти запаморочення, проблем з шумом у вухах та легких порушень зору. Чорне чорне дерево випадково уповільнить освітлення волосся! \ ні