Сушені дати (дати) QOOQ

Плоди, бруньки і сік можна їсти. Волокна використовуються у виробництві тканин, а стрижні - як паливо або шрот, що годує овець та верблюдів. Єгипет, Іран та Саудівська Аравія є важливими країнами-виробниками. Фінікова пальма може вимірювати більше 30 м і виробляти тисячу і більше фініків щороку. Вони згруповані в пучки з понад 200 фініків, які можуть важити до 18 кг кожна.

сушені

Дата має довжину від 2 до 6 см і діаметр близько 2 см. Слово фініка відноситься до форми плодів; воно походить від грецького терміна daktulos, що означає "палець". М’якоть фініку, яка ще не дозріла, зелена; у міру дозрівання він стає бурштиновим або коричневим. Він покриває невелике ядро, яке насправді є роговим білком. Смак, вміст цукру та консистенція фініків різняться. Зазвичай їх класифікують як м’які, напів м’які або тверді фініки.

Як підготуватися ?

В Індії фініки готують у чатні або додають у каррі. Фініки дуже солодкі, ви можете опустити або значно зменшити кількість цукру, передбаченого в рецептах. Ви можете перетворити фініки на цукор, який використовується так само, як і інші цукри.

Помістіть фініки, наріжте їх скибочками і покладіть на не змащений деко. Помістіть їх у духовку на 250 ° C з 12 до 15 години, час від часу відчиняючи дверцята, щоб вийшла вологість, і перевірити стан дат. Фініки готові, коли вони стали твердими, як мармур. Після охолодження подрібніть їх, наприклад, у блендері (середньої або низької інтенсивності).