Суші кето з низьким вмістом вуглецю без рису - це просто і смачно

Для мене суші є і був чимось на кшталт героїну: сильно викликає звикання і від нього важко позбутися. Як кажуть, розуміння - це перший крок до вдосконалення ....

Той факт, що скрізь відкриваються нові суші-магазини, які також відзначаються презентацією делікатесів із сирої риби, не робить цього все простішим. Нещодавно неподалік відкрився справжній японець. Справа не в тому, що китайці, тайці чи в’єтнамці в принципі не можуть готувати суші, лише, зрештою, це часто не “справжня угода”. Іншими словами, це, як правило, на смак справді оригінально з японських рук. Тепер мені сказали, що цей новий суші-ресторан перевершив усі очікування і що ціна не була на надзвичайно високих рівнях ....

Більше не шкодувати себе: СУШІ НИЗЬКОГАРБОВИХ!

На цьому етапі пізніше мені стало зрозуміло: Жінка - це сама!

Тож я сів (уявно) за рисову дошку і розмірковував, що насправді робить суші смачними. Це справді весь рис, який застряг навколо або під смачною рибою та овочами? Або це упаковка, лист норі, у зв’язку з соєвим соусом та васабі, що дає все це справжній удар? Якщо так, чи справді мені потрібна заміна рису? Або піти Суші з низьким вмістом вуглеводів без рису?

Висновок: суші без рису працює! Насправді дуже добре!

Однак перша проблема традиційних інгредієнтів полягає в тому, що їх ріжуть порівняно грубо з рисом. Якщо залишити рис і обмотати ним лист норі, рулет, швидше за все, стане досить кутовим і в гіршому випадку не склеїться і не розвалиться.

Рішення - нарізати все, крім риби, невеликими смужками. Їх можна приклеїти до листа норі невеликою кількістю вершкового сиру, щоб гарантувати згуртованість. Звичайно, пуристи можуть залишити вершковий сир і замість цього використовувати домашній майонез або японський майонез від Kewpie. Якщо ви підвертаєте ніс до майонезу та суші, слід сказати, що японці відносно щедрі на майонез, включаючи суші! Не дарма “Tuna Mayo” - одне з найпопулярніших суші в Японії.

• 1 пачка листя норі
• 150 грам лосося сирого (якість суші)
• 3-4 креветки
• 1 червоний перець
• 1 червона редька
• 1 огірок
• 1 авокадо
• 1 пучок паростків гороху або кресу
• 1 пучок цибулі-цибулі
• 1-2 моркви
• 50-100 грам вершкового сиру
• Соєвий соус за смаком
• Васабі за смаком
• Гарі (маринований імбир) за смаком

1. Наріжте рибу соломкою товщиною від 1 до 1,5 см
2. Наріжте всі овочі соломкою товщиною 2-3 мм.
   
3. Покладіть норі на килимок SushiQuik або на бамбуковий килимок для суші. Зверху тонко викладіть вершковий сир або майонез. Це повинно служити "клеєм" для вмісту рулету, подібно до того, як це робить рис у звичайних суші.
4. Викладіть лососеві та овочеві смужки відносно товстою смужкою на аркуші норі. У суші з низьким вмістом вуглеводів без рису можна залити значно більше начинки, ніж у звичайних суші, оскільки для рису не залишається місця. Ось зображення того, як це повинно виглядати (джерело):
   
5. Закатайте рис килимом на ваш вибір. Надвис листа норі, що залишився після прокатки, можна приклеїти до рулету з вершковим сиром або майонезом.
6. Готові рулети наріжте гострим ножем, бажано справжнім ножем для суші, на невеликі шматочки шириною приблизно 2 см.
7. Подавайте шматочки суші з васабі та гарі. Смачного!

Як найкраще використовувати набір суші SushiQuik:

Якщо ви трохи вдосконалені у своїх навичках суші, ви, звичайно, можете також використовувати килимок для суші з бамбука. Однак ми рекомендуємо набір SushiQuik, оскільки це точно вдасться!

---