Суші, обов’язкові страви японської кухні

Цей рецепт суші запрошує вашу уяву подорожувати до серця Японії. Такі суші будуть чудово поєднуватися з маринованим рожевим імбиром.

страви

  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час приготування: 15 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 200 г дуже свіжого філе ляща
  • 200 г дуже свіжого філе тунця
  • 200 г дуже свіжого філе лосося
  • 350 г круглого рису
  • 4 ст. рисовий оцет
  • 3 ст. ложка цукру
  • 2 ст. херес
  • 3 ст. рівна кава солі
  • 2 ст. порошковий васабі

Підготовка

1. Промийте рис кілька разів. Налийте його в каструлю, додайте 35 мл води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Варити 15 хвилин, накривши кришкою, потім зняти з вогню і дати постояти 10 хвилин, накривши кришкою.

2. З’єднайте в мисці рисовий оцет, цукор, сіль і херес. Залийте цим препаратом рис і перемішайте. Дайте охолонути до кімнатної температури.

3. Тим часом наріжте рибне філе тонкими скибочками. Порошок васабі змішайте з невеликою кількістю води, щоб отримати пасту консистенції гірчиці.

4. Змочіть руки і сформуйте маленькі рисові кульки овальної форми довжиною рибних смужок. Злегка намажте їх васабі і покладіть по скибочці риби на кожну фрикадельку. Розкладіть суші в посуді, накрийте харчовою плівкою і відкладіть у холодильник до готовності до подачі. Подавати зі смужками маринованого імбиру (рожевий імбир).