Суші з низьким вмістом вуглеводів без рису

Дієта з низьким вмістом вуглеводів передбачає споживання їжі з низьким вмістом вуглеводів або без вуглеводів. Здається, це не сумісно з деякими стравами, такими як суші. Однак тут є смачна і надзвичайно корисна альтернатива: суші з низьким вмістом вуглеводів без рису, але з цвітною капустою.

Суші без рису: цвітна капуста

З поживної точки зору цвітна капуста - справжній універсал. Він багатий вітаміном С, містить мінерали калій, магній і фосфор, а також численні вторинні рослинні речовини. До них відноситься, наприклад, ідол-3-карбінол. Як відомо, організм людини перетворює його на речовину, яка бере активну участь у боротьбі з раковими клітинами. Вміст вуглеводів, важливий для низьковуглеводної дієти, становить 5 г на 100 г овочів, калорійність - 25 ккал. Цвітна капуста все ще легко засвоюється, а тому також підходить людям із шлунково-кишковим трактом.

низьким

Рецепт суші з низьким вмістом вуглеводів без рису

Список інгредієнтів (на 20 порцій)

  • 530 г цвітної капусти
  • 80 мл холодної води
  • 1 - 1 ½ чайної ложки гуарової камеді
  • 2 ½ ст. Ложки соусу з рисових приправ Genmai Su
  • приблизно 1 ст. л. Сукрін Плюс (як замінник цукру)
  • Овочі (авокадо, огірок, болгарський перець)/риба/яйце (для начинки)
  • Імбир для суші
  • Соєвий соус
  • Васабі
  • Листи водоростей Норі (можливо, бамбуковий килимок як допоміжний засіб для катання)

  • ккал 18
  • Вуглеводи 4,0 г.
  • з них цукор 1,0 г.
  • Жир 0,1 г.
  • з яких насичені жирні кислоти 0,02 г.
  • з яких ненасичені жирні кислоти 0,11 г.
  • Яєчний білок 1,0 г.
  • Харчові волокна 1,0 г.
  • Калій 104 мг
  • Сіль 102 мг

Суші без рису - приготування:

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Час очікування: 2 години