Сушка коріандру »Так йде; s на повітрі або в духовці
Ця стаття.
Швидке зростання рослини коріандру іноді вимагає врожаю листя та пагонів, а кухня не зможе їх негайно використати. На щастя, трава має тривалий термін зберігання при висушуванні. Дізнатися, як це працює, можна тут.
Ось так коріандр сохне на повітрі
Поколіннями люди зберігали рослини, використовуючи повітряну сушку. Класичний метод, безсумнівно, вимагає великої черги терпіння. Цей факт компенсується безкоштовною та нескладною процедурою. Як це зробити правильно:
- Зріжте пагони з насиченим зеленим листям трохи над землею
- очистити під проточною водою
- Струсіть воду або просушіть тканиною
- Кінці листових стеблинок зв’яжіть луб’яною стрічкою
також читайте
Ви вішаєте маленькі букетики в повітрі, поки вони не висохли, щоб листя зашелестіло. Коріандр можна зберігати в герметичній тарі, щоб він міг використовуватись як приправа в теплих стравах протягом наступних 6 місяців.
Піч функціонує як сушарка для коріандру
Потрібно довгих 14 днів, щоб коріандр висох. Якщо це займе для вас занадто багато часу, піч перетвориться на сушильний пристрій для трав. Ви можете обрати листя під час збору врожаю або висушити пагони цілими. Виконайте такі дії:
- Викладіть листя або гілочки на деко
- частини рослини не повинні торкатися
- встановіть духовку на 30 - 35 градусів Цельсія
- затисніть тканину або дерев'яну ложку у дверцятах духовки
- час від часу перевертайте коріандр
При більш високій температурі листя коріандру швидше сохнуть, але помітна втрата смаку. Виняток становлять коріння, які використовують у свіжому або сушеному вигляді в різних тайських стравах. У цьому випадку встановіть духовку на 60 градусів Цельсія та конвекцію.
поради та підказки
Якщо висушені листя пізніше зірвати з пагонів, вони обсипаються, перш ніж потрапити в каструлю. Тому розумні садівники для хобі розкладають листя коріандру в сітці, яка підвішена під стелею. Таким чином, ви можете залишатися сухим у цілому шматку, щоб приправити їжу, не витрачаючи її.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно