Suskinder - Глава 2 - Зміни в дієті дітей від молока до шкільного харчування

Грудне молоко

Грудного молока достатньо для перших 6 місяців життя призначений для задоволення всіх потреб дитини у харчуванні. Вперше потреба в жирі пропорційно вища, ніж будь-коли в житті. У ранньому дитинстві 40% споживаних калорій надходять з жирів, які поступово знижуються до 20-36%, рекомендованих для дорослих до 3 років.

Грудне молоко багатий молочним жиром, лактозою, білками, вітамінами та мінералами - у складі, який ідеально підходить для дитини. Немовлята, які перебувають на грудному вигодовуванні, також мають набагато менший ризик розвитку ожиріння.
Крім того, грудне молоко містить понад 700 різних бактеріальних штамів, які стимулюють імунну систему та сприяють накопиченню кишкової бактеріальної флори.

Крім того, грудне вигодовування також сприяє встановленню зв’язку матері та дитини та задовольняє потребу дитини у близькості та безпеці.

Тим не менше, розвиток Росії штучне дитяче харчування працював. Спочатку він базувався на коров’ячому молоці, але зараз існують дуже специфічні готові продукти, які пристосовані до потреб дітей. Якщо жінки не хочуть або не можуть годувати грудьми, вони повинні обговорити вибір продукту зі своїм педіатром.

Прикорм

Після 6-го місяця важливо з Прикорм для початку, оскільки молоко тоді вже не може задовольнити зростаючу потребу в поживних речовинах - особливо в білках, цинку, залізі та деяких вітамінах. Немовлята у цьому віці також дозріли до твердої їжі. У цьому віці дозрівання кишечника закінчене, і неврологічний розвиток дозволяє ефективно захоплювати, жувати та ковтати. Крім того, годування груддю триває.

Не існує конкретного рецепту для відлучення від грудей або початку прикорму. Дитина вирішує! саме час введення перших різних продуктів, крім молока, залежить від численних індивідуальних змінних, конкретних потреб у харчуванні, нейрофізіологічного та анатомо-функціонального розвитку дитини, зросту та росту, стосунків матері та дитини, конкретних потреб матері та відповідних культурний контекст.

Прикорм поділяють на

перша їжа (каша, ніжна, м’яка їжа), яка задовольняє харчові потреби на додаток до молока.
Перехід на сімейне харчування. Здорова, різноманітна «нормальна» їжа, пристосована для дітей.

Між 6 і 8 місяць На додаток до молока пропонується 2-3 твердих страви. З 9-го місяця це збільшується до 3-4 прийомів їжі. Однорічні діти додатково до основних прийомів їжі мають 2 закуски, оскільки діти мають вищу енергетичну потребу, ніж дорослі, і їдять невеликими порціями. У Центральній Європі прикорм зазвичай починають з овочів або фруктової м’якоті. Важливо, щоб при годуванні дитина не була змушена їсти, щоб їй дозволялося торкатися їжі в мисці і їсти руками (дитячий підхід), а також пропонують різні страви по черзі за кольором, смаком та консистенцією. Стара рекомендація, тиждень моркви, потім чергова їжа тощо, залишилася в минулому.

Їжу, яку спочатку відхилили, слід пропонувати знову і знову протягом наступних днів, можливо в іншій підготовці або консистенції. Важливо також, щоб дитина сиділа вертикально спиною (бажано у високому стільці), щоб уникнути ризику задухи та дозволити їй брати активну участь у трапезі, торкатися їх та розминати з їжею.

Перехід на сімейну вечерю

Харчування для дітей 1-3 років Якщо, звичайно, бути адаптованим до енергетичних потреб дитини, розподіл макроелементів складає: 50% енергії з вуглеводів, 40% з жирів і 10% з білків.

Джерелами вуглеводів є крупи, пластівці, картопля, хліб, випічка, борошно. Хорошими джерелами жиру є молочні продукти, м’ясо, рослинні олії та горіхи. Окрім м’яса, риби та яєць, джерелами білка є молоко/продукти, бобові та злакові культури.

Важливі моменти при годуванні малюків і малюків:

Зверніть увагу на потреби дитини: визнайте, коли найкращий час для початку годування, подивіться, коли дитина готова.
Будьте уважні: що терпить дитина, які його улюблені страви?
Виявляйте терпіння: важливо, щоб за дитиною доглядали, заохочували і не змушували їсти, поки вона їсть, щоб уникали відволікаючих факторів навколо них, щоб з нею спілкувались і допомагали з любов’ю.

Важливі принципи складання меню для малюків:

Трохи солі
Трохи рафінованого цукру
Ніяких гострих спецій
Фрукти та овочі ЗАВЖДИ повинні бути там
Трохи тваринного жиру
Рибу раз на тиждень або кожні 2 тижні, залежно від пропозиції
Широкий вибір поживних продуктів
Дітям, які більше не годують груддю, після 1 року потрібно 200-400 мл коров’ячого молока
Без меду на першому році життя
Віддавайте перевагу сезонній та органічній їжі
Просто відваріть, тушкуйте і готуйте на пару, якщо хочете.

Веганське або вегетаріанське для немовлят

З огляду на зростаючу кількість людей та сімей з альтернативними дієтами, заклик до вегетаріанських альтернатив для дітей також стає все голоснішим у різних дитячих садках. Питання в тому. Чи рекомендується дітям вегетаріанське чи веганське харчування? Що слід враховувати?

Вегетаріанська дієта уникає м’яса та риби, тобто продуктів, заради яких вбивають тварин. Дозволено вживання всіх інших тваринних продуктів, таких як яйця, молоко та сир. З іншого боку, веганська дієта відкидає всі продукти тваринного походження.

Слід підкреслити, що дискусія серед експертів з питань харчування все ще зосереджена на веганстві або на те, чи підходить веганська дієта для оптимального догляду за дітьми. В основному: Чим більше обмежений вибір їжі та чим менш різноманітний склад, тим більший ризик нестачі поживних речовин. Для немовлят та дітей з веганською дієтою може бути недостатнє споживання енергії, білків, заліза, кальцію, йоду, цинку, вітаміну В2, вітаміну В12 та вітаміну D, а споживання н-3 жирних кислот також може бути занадто низьким. Через сильний ріст і низький запас поживних речовин ризик дефіциту поживних речовин зростає. В veСитно харчувані діти потребують спеціальних знань щодо вибору та приготування їжі вимагається. Інакше розвитку та здоров’ю дитини може бути нанесена шкода.