Свен-Девід Мюллер Крістіан Вайсенбергер Керівництво з харчування непереносимість фруктози дозволено -
sven-david müller christiane Weißenberger Керівництво з харчування Непереносимість фруктози Дозволяється насолода
sven-david müller christiane weissenberger радник з питань харчування непереносимість фруктози дозволяється насолода!
2 Зміст 6 Передмова 9 Непереносимість фруктози, яку потрібно знати 10 З чого складається наша їжа? 13 Що таке фруктоза? 14 Наскільки добре переноситься фруктоза? 14 Що таке непереносимість фруктози? 20 Як занадто багато фруктози впливає на людей без непереносимості фруктози? 22 Як діагностується непереносимість фруктози? 25 Змініть свій раціон, але як? 26 Як лікується непереносимість фруктози? 28 На що потрібно звернути особливу увагу зараз? 36 Важливі таблиці для людей з непереносимістю фруктози 36 Вміст сорбіту в продуктах 39 Фрукти та фруктові продукти з високим вмістом фруктози 41 Фрукти та фруктові продукти з низьким вмістом фруктози 43 Інші продукти з високим вмістом фруктози 43 Овочі та овочеві продукти з високим вмістом фруктози 44 Овочі та овочеві продукти з низьким вмістом фруктози 48 На одному Блік: Що можна їсти, якщо ви не переносите фруктозу, а що ні? 50 15 Поради щодо харчування у повсякденному житті 52 2 денні плани з низьким вмістом фруктози
Зміст 3 57 50 Рецепти смачної їжі, якщо ви не переносите фруктозу 58 Смачні ідеї для сніданку 58 Яєчня з томатним хлібом 60 Тост з шинкою з вареним яйцем 61 Овечий сирний спред 62 Форелевий крем 62 Тунцевий спред 63 Критський фермерський сніданок 64 Гарячий сир 66 Абрикос, фісташки та сир 66 Абрикос, сир з сиром 68 Кефір та мандаринові мюслі 70 Ситні обіди 70 Куряча ніжка Italia 72 Гаряча свинина та рисова сковорода 73 Шпинат чилі 74 Сковорода Farfalle зі свининою та грибами 76 Форель із лососевою горіховою скоринкою 78 Макарони та запіканка зі шпинату 79 Сковорода з грибного фаршу 80 Каштан та картопля Пюре 80 Картопляне пюре та брюссельська капуста 82 Гриби на грилі
4 Зміст 83 Пюре з гороху 84 Ризотто з шафрану та трави 85 Рис з кабачків та моцарели 86 Печиво зі шпинату та картоплі 88 Смачні закуски та десерти 88 Хліб із копченим лососем 89 Сирні палички 90 Буряк із кропом та хріном Кварк 90 Редьковий хліб 92 Підсмажений хліб з гуакамоле 94 Багет Оливкова паста 96 Абрикосові булочки 98 Десерт з кварку та спекулю 98 Морозиво з папайї 100 Панна котта з корицею 101 Десерт з абрикосів та кварку 102 Лимонний крем
Зміст 5 104 Легка вечеря 104 Картопляно-кабачковий суп 106 Каштановий суп 108 Крем-грибний суп з пармезаном та хлібцями з чебрецю 110 Запіканка зі шпинату та картоплі 112 Запечені м’ясні хлібці 113 Сковорода з фаршу з китайської капусти 114 Грибний салат 116 Запечена кунжутна картопля з огірком, занурений 118 Салат з цикорію та хрону Приготовлений франконський сир 120 Яловичина та яєчний хліб 122 Фаршировані яйця 124 Додаток 124 Важливі адреси 126 Реєстрація
Непереносимість фруктози, яку потрібно знати Кожен третій німець переносить фруктозу більш-менш погано, і для багатьох людей вона відповідає за скарги шлунково-кишкового тракту, такі як синдром подразненого кишечника. Тут ви точно дізнаєтеся, що таке фруктоза, які бажані та небажані наслідки вона має в організмі та як діагностується непереносимість фруктози. Але спочатку слід ознайомитися з тим, з чого насправді складається наша їжа і від яких поживних речовин залежить наше тіло.
10 Непереносимість фруктози, яку потрібно знати З чого складається наша їжа? Що потрібно нашому організму: поживні речовини та енергія Для того, щоб мати можливість виконувати різноманітні завдання, людський організм потребує енергії та поживних речовин цілодобово. Ця енергія повинна надходити йому з їжею, у вигляді вуглеводів, жирів і білків. Спочатку вони потрапляють до травного тракту, всмоктуються там, а потім транспортуються з кров’ю до клітин органів, де і використовуються. Під час цього процесу в організмі створюються власні енергетично багаті сполуки, так звані аденозинтрифосфати (АТФ) та теплова енергія. Ця енергія, що зберігається в АТФ, робить можливими всі метаболічні реакції в організмі, які використовують енергію. Різні поживні речовини поділяються на енергозабезпечуючі та неенергетичні. Поживні речовини, що забезпечують енергію Вуглеводи Жири Білки Поживні речовини, що не забезпечують енергію Вода Мінерали Вітаміни Алкоголь не є поживною речовиною, хоча він забезпечує енергію, коли він метаболізується. Окрім цих поживних речовин, у нашій їжі є й інші компоненти, які також відіграють важливу роль: харчові волокна (клітковина) Вторинні рослинні речовини