SVFPE націлений на 75% готових до вживання салатів, вирощених у France Agro Media

60% упакованих салатів походять з національних культур, компанії SVFPE ставлять за мету якнайшвидше збільшити до 75%.

вживання

Готові до вживання свіжі фруктово-овочеві компанії, об'єднані у СВФПЕ (Союз виробників готових до вживання свіжих овочевих продуктів), продовжують свою мобілізацію, щоб пережити кризу. Їм довелося впоратися з безпрецедентним падінням попиту, припинивши діяльність з організації харчування поза домом, яка може становити до 100% ринку для деяких компаній.

Незважаючи на труднощі, вони продовжували свою переробну діяльність, щоб постачати французам свіжу продукцію. Але сьогодні ситуація дедалі напруженіша. Це призводить до нестачі робочої сили на полях та збільшення виробничих витрат як з точки зору ринкового садівництва, так і переробних майданчиків, які компанії не зможуть продовжувати приймати самостійно.

Ось чому SVFPE пропонує всім зацікавленим сторонам у цьому секторі задуматися над розробкою нового пакту колективних зобов'язань. Йдеться про переоцінку роботи сектору та розподіл вартості за кожною ланкою з метою забезпечення виживання та зміцнення ринкового садівництва у Франції та продовольчої незалежності країни. Сьогодні 60% упакованих салатів надходять з національних культур, і компанії SVFPE прагнуть якнайшвидше збільшити до 75%.

Зникнення майже 100% замовлень з харчової галузі: вибух для компаній

Зараз галузь змушена знищити значну частину своїх врожаїв через раптовий і непередбачуваний спад попиту, пов’язаний з пандемією. Насправді виробництва, заплановані до кризи, вже не знаходять очікуваних можливостей. Хоча покупки споживачів у магазинах залишаються стабільними, з іншого боку, сектор повинен зіткнутися з різким падінням замовлень у ресторанах, які, як правило, становлять від 30 до 100% торгових точок залежно від компанії. Професіонали галузі залишаються невизначеними щодо тривалості цієї глибокої кризи, яка веде до знищення врожаю.

Крім того, на всі зв’язки у секторі впливає зниження продуктивності та виробничих потужностей із застосуванням бар’єрних процедур та обладнання. Всі повинні впоратися із зростанням витрат: виробники, переробники та транспортні партнери.

Для готового до використання сектора свіжих фруктів та овочів мова йде про рішуче підтвердження своєї моделі контрактуалізації, яка повинна дати можливість діяти на користь стійкості ринкового садівництва у Франції.