Свині накопичуються в стійлах BW agrar в Інтернеті - сільськогосподарська інформація для
06.10.2020
Автор: & nbspMatthias Borlinghaus
Всього зображень: 1 ->
Пандемія корони, африканська чума свиней (АЧС) та Постанова про захист тварин: В даний час все одночасно пропадає через свинарників. «Утримання свиней надзвичайно складно. Бійні нам відмовляють. Доводиться штовхати. А якщо тварини залишаються в сараї, грошей стає ще менше. Порочне коло », - говорить Ренате Майєр, Керуючий директор Асоціації виробників Альб-Донау-Обершвабен (ADO). Відповідно, настрій серед учасників поганий.
Виробники поросят невдоволені
Що ця ситуація може означати для компанії Вільгельм Гейне три тижні тому. Виробник поросят з Бад-Вальдзеє утримує 200 свиноматок. Кожні три тижні він продає своєму дилерові поросят, яким 27 днів і важать від 8 до 10 кг. Потім дилер продає тварин вирощувальній компанії. Це тривало безперешкодно роками. Однак з часу першої справи про АЧС у Бранденбурзі говорилося, що відтепер ферма з вирощування більше не купуватиме поросят. Гарна порада коштувала дорого. Абзац був відверто заблокований. Тим часом Гейне знову зміг продати своїх тварин, але шок глибокий, і невизначеність залишається.
Спліт ринок
Армін Вальтер, Керуючий директор Eckert-Walter GmbH в Унтермюнкгеймі повідомляє про ринок двох частин Німеччини. На півдні Німеччини забійних свиней все ще можна розміщувати на бійнях, хоча і з запізненням на кілька днів і за низькими цінами. "На бійнях у Північному Рейні-Вестфалії та Нижній Саксонії панує хаос", - описує ситуацію Вальтер. Згідно з його власними заявами, він торгує декількома тисячами поросят та свиней на тиждень і веде ферми з відгодівлі та вирощування в Німеччині. Завдяки своїм контактам, він до цього часу міг добре утримувати поросят. Але бізнес ускладнився. "Чорт складно," каже Вальтер.
Мільярдні втрати
"Компанії, які виробляють фірмові м'ясні програми, в даний час можуть вважати себе щасливчиками", - говорить Вальтер. Наприклад, за програмою оцінки Edeka-Gutfleisch, Edeka-Hofglück або Kaufland існують фіксовані ціни або бонусні виплати, за якими компанії можуть залишатися на плаву. Однак загалом галузь втрачає величезні гроші. Скільки це має Герберт Кляйн, Керуючий директор UEG Гогенлое-Франкен. Лише пандемія корони коштувала німецькій свинарській галузі близько 1,2 млрд євро із зниженням ціни з березня по вересень. "На даний момент усі в певному шоці", - каже Кляйн і додає: "Поросята вартістю менше 30 євро, це історично низька ціна". Але він також каже: "На початку року у нас був історичний максимум понад 80 євро". Головна проблема полягає в тому, що бойові числа не можна збільшувати через обмеження корони. Свиней, яких потрібно зарізати, більше, ніж їх можна зарізати. Тому навіть Кляйн вимагає довшого робочого часу на бійнях (див. Нижче).
Потрібно зводити ряди з роздрібними торговцями
Ця скупченість свинини, особливо на бійнях на півночі Німеччини, заважає виробникам та продавцям на півдні змінити ринок. "На даний момент у нас немає шансів підняти ціну", - говорять Вальтер і Кляйн в унісон. Необхідний тісний союз з роздрібною торгівлею продуктами харчування, де торгівля погоджується платити вищі ціни, щоб підтримувати німецьке свинарство. Зрештою, деякі виробники вклали мільйони. Ви не можете так легко вийти з виробництва.
Тиск також надходить з-за кордону
Тиск поросят не лише з Німеччини. Датчани експортують від 13 до 15 мільйонів поросят на рік, багато з них їдуть до Польщі. Але в Польщі, зокрема, багато відгодівлі блокують себе через страх перед АЧС, щоб не вторгнутись знову. Ось так датських поросят перенаправляють на німецький ринок. Від 5 до 6 мільйонів поросят з Нідерландів також просуваються до Німеччини. На півночі Німеччини окремі партії поросят вже продаються за 15-20 євро за тварину, каже Вальтер.
Компаніям бракує підтримки
Ферми стурбовані постановою про утримання худоби (суддівський суд), що стосується п'яти квадратних метрів на палубі, повідомляє Томас Гайсмайер, Радник кільця LKV для району Біберах-Равенсбург. "Компаніям бракує підтримки", - каже Гайсмаєр. Багато хто не знає, чи потрібно і як інвестувати. Загальних рішень немає, вам слід уважно придивитися до кожної компанії, щоб побачити, що це можливо. «Наші компанії виробляють дуже хорошу якість. За це вам потрібна гідна оплата, і ми повинні стежити за тим, щоб канали збуту залишались відкритими », - вимагає Гайсмаєр. Виробничі витрати постійно оптимізуються роками. "Майже нічого не працює", - каже Гайсмаєр. Деякі замислювались про те, щоб долучитися до фірмової м’ясної програми. Консультант не радить залишати конюшні порожніми в ситуації, що склалася. Виробники поросят з фіксованими відносинами поставки, які постачають безпосередньо фермеру, мають перевагу. Тут відгодівлі продовжуватимуть твердити. Позитивним є той факт, що QS-GmbH хоче пред'являти такі ж вимоги до імпортованих поросят у майбутньому, як і до німецьких поросят.
- запитала «Солідарність»
В UEG Hohenlohe-Franken, що налічує близько 300 компаній-членів, Герберт Кляйн не приховує, що багато політичних рішень, починаючи від закону про добрива і закінчуючи постановою про свинарство, з вимогами до кастрації, крім Corona та ASP, змушують власників тварин створювати. "Я очікую серйозних структурних змін у найближчі півроку", - сказав керуючий директор. Кляйн особисто відданий тому, що UEG зараз справді тримається разом: «Солідарність є. Наші відгодівлі стабільні. Ми не залишаємо наших виробників поросят під дощем ".
DRV вимагає більш тривалого робочого часу на бійнях
Щоб захистити своїх працівників від Covid-19, бійні зменшили свої потужності. "Охорона здоров'я є головним пріоритетом, але в результаті фермери, відгодівлі та продавці стають все більшим тиском", - каже Франц-Йозеф Гольценкамп, Президент Німецької асоціації Райффайзен (DRV) і зазначає, що вага забою свиней збільшується. Забійні свині довше залишаються в сараї і продовжують рости. "Це не може бути в інтересах добробуту тварин, але, схоже, політики не знають про погіршення проблеми на рівні виробників та продавців", - продовжив Холценкамп. Для того, щоб очистити ланцюжок створення вартості в умовах кризи, спричиненої короною та АЧС, та захистити добробут тварин у конюшнях, має бути можливим збільшити забійні та переробні потужності як частину заходів щодо запобігання короні та безпеці праці. З цією метою заборону на роботу в неділю потрібно тимчасово скасувати і забезпечити довший робочий час.