Свиняча щока, занадто жирна страва під час дієти Блог
Свиняча щока не дуже популярна, але вона дуже дешева і можна легко замінити яловичиною у рецепті від блюдо в соусі як Бургундія. Яка його харчова цінність і як її приготувати ?
Чи товстить свиняча щока? ?
За своїми харчовими цінностями, 100 гр свинячої щоки містить 195 калорій. Він низький, але доводиться вдаватися до деталей: якщо це ніжне м’ясо не містить вуглеводів, воно складається з 41% білка, важливо для нашого організму для підтримки нашої м’язової маси та перетворення її в енергію.
Однак це м’ясо містить 59% жиру! Свиняча щока - це забути, якщо ви сидите на дієті. Як і більшість шматочків свинини так добре як Варене м'ясо зроблені з його м’яса, їх не рекомендують робити, якщо ви хочете схуднути. Так, свиняча щока жирна і повинна залишатися винятковою стравою, щоб час від часу насолоджуватися нею.
Як приготувати свинячу щоку для схуднення ?
В печі: у блюді добре розкладіть щоки, приправте сіллю та перцем, нехай тече тонкий потік масла і оточити нарізаними овочами як помідори і цибулю. Випікайте 30 хвилин, потім переверніть свинячі щічки, посипати зеленню прованс і поверніть у гарячу духовку на 30 хвилин (це найдієтичніше приготування).
Cookéo або Thermomix: Переведіть прилад у «коричневий» режим і після попереднього нагрівання підсмажте свинячу щічку з кожного боку протягом 8 хвилин, потім додайте вибраний акомпанемент, не забуваючи змочувати (100 мл), і кип’ятіть 30 хвилин у режимі «швидкого приготування».
Конфігурація: після підрум’янення свинячих щік у масляно-олійній суміші відкладіть. У запіканці ми зменшуємо набір м’ясного бульйону, шкірки бекону, букетного гарні та спецій, до яких додаємо склянку сидру або пива, а іноді навіть меду. перед введенням м’яса на грилі томити добру годину. (Це, звичайно, найбільш калорійне приготування!)
Рецепт: Свиняча щока з соусом з білого вина Дюкан
Інгредієнти:
- 6 свинячих щічок
- 1 склянка білого вина
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- Вода
Підготовка:
- У запіканці підсмажте свинячі щічки з подрібненою цибулею і зубчиками часнику, не ріжучи їх.
- Коли м’ясо добре підрум’яниться, влийте склянку білого вина і додайте півсклянки води.
- Моркву почистити, нарізати скибочками і додати до м’яса.
- Тушкуйте не менше години, регулярно контролюючи. Додайте воду під час варіння, якщо це необхідно. Подавати гарячим.
Свиняча щока - це дешеве м'ясо і легко готувати. Однак вона є не худий і вам слід утриматися від його споживання, якщо ви сидите на дієті.