Свинячі медальйони на овочах - рецепт палео -
Рецепт тесту кулінарної книги Фройндіна - У кожному Фройдін ми уважно розглядаємо нову кулінарну книгу - і випробовуємо рецепт. Цього разу: м’ясна страва з "Палео дієти для початківців"
Порада рецепту: медальйони зі свинини на овочах
Підготовка:
★ Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву. Очистіть і подрібніть овочі. Помідори вдвічі. Очистіть і розімніть в зубці зубчики часнику. Подрібніть голки розмарину в блискавці.
★ Покладіть овочі в миску з оливковою олією, часником, розмарином, м’ятою, сіллю і перцем. Добре перемішайте і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Готувати в духовці при температурі 200 градусів на середній полиці 20 хвилин.
★ Наріжте свинячу вирізку на медальйони, приправте сіллю і перцем з двох сторін і обсмажте з обох боків на сковороді в гарячому салі.
★ Помістіть філе на овочі і варіть у духовці ще 10 - 15 хвилин.
Вистачає на 3 порції
Час приготування приблизно 40 хвилин
Що про рецепт говорить наша кухарка-подруга Йоана фон Фукс?
Вже рік я намагаюся їсти якомога менше вуглеводів. Оскільки це також стосується дієти Палео, я був дуже схвильований книгою. На перших 60 сторінках я дізнався багато нового про теорію цієї харчової філософії. Принцип простий: дві третини овочів і фруктів, одна третина нежирного м’яса, риби або яєць. Це також пояснює переваги та те, як легко видалити. Потім є рецепти, наприклад сніданок, салати, другі страви. Хочу здивувати маму та сестру свинячими медальйонами.
Ти розумієш?
Так, рецепт був добре структурований та пояснений.
Ви отримуєте все?
У мене все було без проблем у супермаркеті. Великий плюс: недорога страва.
І, це смачно?
Смачно! Ідеально підходить для гостей, оскільки їжа в основному готується в духовці.