Свинячі шкварки
Половинки свинини з цибулею і хлібом. Це поєднання, в якому більшість румунів виділяє слину, і це тому, що воно справді смачне. Ось як зробити найкращі свинячі відбивні та які їхні переваги.
Свинячі сосиски - одна з найцінніших традиційних румунських страв. Навіть якщо вони калорійні, є фахівці, які стверджують, що вони все ще здорові, якщо їх вживати в помірних кількостях. Ось рецепт свинячих гребінців, за допомогою яких ви можете отримати найсмачніші гребінці, щоб вразити своїх рідних та друзів.
Рецепт свинячих гребінців, як у Буковіни
Хоча ми їх хочемо, гребінці готуються легко, і результат буде оцінений. Це пояснює, що не потрібно багато інгредієнтів, рецепт хрустких гребінців простий у приготуванні. Використовуючи мишей з невеликою кількістю бекону, ви можете приготувати найсмачніші хрусткі свинячі відбивні.
Інгредієнти найсмачніших гребінців:
- 2 кг свинячої вирізки або панірованого сала
- 1 столова ложка великої солі
- 2-4 столові ложки води
- 1 цибулина
Як приготувати найсмачніші гребінці:
Наріжте свинячий жир відповідними великими кубиками, покладіть в миску з ситом і посипте їх сіллю. Добре перемішайте з сіллю кілька разів і залиште відпочивати, холодним, на добу або принаймні 6-8 годин, поки сіль не проникне.
Наступного дня покладіть гребінці в казан на середній вогонь і додайте 2-4 столові ложки води або навіть більше. Час від часу перемішуйте, щоб рівномірно підрум’янився. Коли сало сформується і гребінці змінять колір, додайте очищений цибулю і розріжте на чотири. Цибуля додасть гарний смак і аромат як мідіям, так і салу. Коли цибуля почне горіти, їх буде видалено з сала.
Половинки слід сушити не дуже погано, а залишити більш соковитими, коли ми видаляємо їх лопаткою в сито. Процідіть сало і покладіть у стерилізовані скляні банки, а потім зберігайте в прохолодному місці для використання в інших препаратах.
Поряд з домашніми ковбасами, гребінці є одними з найпопулярніших традиційних страв.
Свинячі шкварки. Калорії та користь
Дивно, але гребінці містять також мононенасичені жири, які є дуже здоровими і навіть необхідними для організму. Споживані в помірних кількостях, вони захищають ваше серце і не підвищують рівень холестерину. Оскільки ви їсте насправді концентрований колаген зі свинячої шкіри, гребінці мають дуже велику кількість білка, корисного для м’язової та кісткової маси. Однак будьте обережні, щоб вони не містили занадто багато солі.
Однак гребінці містять дуже велику кількість калорій, тому особливо тим, хто піклується про свою фігуру, слід звертати увагу на кількість споживаних свинячих гребінців.
Свинина зменшує вдвічі менше калорій та харчових цінностей
Половинки містять 823 калорії на 100 грам, що становить 41,15% від загальної кількості 2000 калорій, що рекомендуються щодня. Крім того, в середньому вони містять 12 г білка і близько 83,2 відсотка жиру.