Свинячі відбивні на грилі з руколою Carne Reader s Digest Румунія

  • грилі

інгредієнти:
1 1/4
чайна ложка насіння кропу, 3/4 чайної ложки меленого кмину, 3/4 чайної ложки
меленого коріандру, 3/4 чайної ложки солі, 4 свиних відбивних (товщиною 1,5 см, приблизно
По 170 г), 4 чайні ложки оливкової олії, 3 столові ложки свіжого лимонного соку,
1 чайна ложка діжонської гірчиці, 2 пучки руколи, видалені товсті хвости
(близько 8 склянок), 4 сливових помідора, нарізані кубиками, 1/4 склянки кураги,
нарізати кубиками

Підготовка:
В
миски, змішайте по 1 чайній ложці насіння кропу, кмину, коріандру
і 1/2 чайної ложки солі. Натріть свинячі відбивні з кожного боку
суміш спецій. Змастіть сковороду для гриля 1 чайною ложкою олії. це
нагріти сковороду до потрібного вогню. Покладіть відбивні та поставте в холодильник на 4 хвилини
з кожної сторони або до тих пір, поки вони не проникнуть, але все одно соковиті. Тим часом,
У великій мисці змішайте решту 1/4 чайної ложки насіння
кропу, 1/4 чайної ложки солі, 3 чайні ложки оливкової олії, лимонного соку і
гірчиця. Додати руколу, помідори та абрикоси; добре перемішати. Для
подають, розділіть салат на 4 тарілки і покладіть на кожну відбивну
свиня.

Кількість на порцію: 306 калорій; 17 г.
загальний жир (30 відсотків насиченого); 28 г білка; 10 г вуглеводів; 2,1 г.
клітковина; 75 мг холестерину; 536 мг натрію.