Свинячий гуляш Джеймі РЕТЕТЕ ДУКАН
Поки тихо натискаємо телевізор у вихідні, ми натрапляємо на шоу з Джеймі. Хто розповідав і готував різні рецепти з перцем. Одним з них був свинячий гуляш. Мда ... ми не йдемо на свиню, тобто їмо досить рідко, 3-4 рази на рік, і я не перебільшую. Але коли я побачив, наскільки м’яке м’ясо вийшло, я сказав, що теж повинен спробувати цей рецепт.
Сказано і зроблено! Я купив шматок свинини і розпочав рецепт. Я залишаю вам уявити результат!
І, до речі, деякий час доктор Дюкан давав волю свинині в раціоні, так що ви можете зробити рецепт самостійно.
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
Шкала харчування - починаючи з вівторка
інгредієнти:
-500 г свинячої м’язи (цілий шматок)
- 4 болгарського перцю, різних кольорів, нарізаних скибочками
- 1 банка консервованих помідорів (400 г)
- ароматичні трави (орегано, розмарин та ін.)
Підготовка:
Шматок м’яса очищається від будь-якого жиру (якщо ви сидите на дієті) і складаєте разом з оливковою олією в каструлю. Залиште його з кожного боку на 2-3 хвилини, поки воно не змінить колір, а потім вийміть на тарілку.
В решту олії додати кмин, цибулю, перець чилі, паприку, сіль і перець і включити вогонь до мінімуму на плиті. Пасерувати близько 3-4 хвилин, а потім додати скибочки болгарського перцю, часник, помідори, гілочки чебрецю та зелень. Покладіть шматок свинини назад у горщик, накрийте його перцем, а потім додайте води, поки він не покриє шматок м’яса.
Доведіть до кипіння, а потім поставте накриту каструлю з кришкою в розігріту до 180 градусів духовку.
Залиште в духовці приблизно на 2 з половиною години, 3 години, поки м’ясо не стане дуже м’яким, а смужки не порвуться.
Цей гуляш чудовий ! Його можна їсти тим, хто не сидить на дієті з гарніром з рису, картопляного пюре або можна їсти саме так.