Світові потреби в їжі в основному занижені

Селін Делузарче

Журналіст

Опубліковано 21.11.2018

Чи зможемо ми прогодувати дев'ять мільярдів людей у 2050 році? Нове дослідження переглянуло оцінки потреби в їжі вгору. Бо якщо кількість населення збільшується, особини також стають більшими. і більше.

До 2050 року населення світу досягне 9,7 мільярда, що на 34% більше, ніж сьогодні, за даними ООН. "Щоб задовольнити попит, походження сільського господарства
Найдавніші дані про вирощування рослин та одомашнення тварин для цілей. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/d/b/9db0e9a29d_50038038_tracteur-openfield-jenny222-flickr-cc-by-nc-nd-20.jpg " data-url = "/ planete/definitions/developpement-durable-Agriculture-11492 /" data-more = "Читати далі"> Сільському господарству в 2050 році доведеться виробляти майже на 50% більше їжі для людей і тварин, ніж у 2012 році, передбачає її частина - ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (французьке скорочення якої - OAA). Вона залишається оптимістичною щодо можливості годувати всіх жителів планети завдяки "активізації використання Структур земної кулі. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal /8/4/f/84ff7edce5_123534_terre-apollo8.jpg "data-url = "/ planete/definitions/structure-terre-terre-4725 /" data-more = "Детальніше"> земля та вода та зміни врожайності ”. Але те, що прогнози можуть недооцінити, - це морфологічні зміни у людей з часом. Принаймні, цю тезу захищає нове дослідження трьох дослідників з Норвезького університету науки і технологій (NTNU).

Феліпе Васкес, Гібран Віта та Даніель Б. Мюллер аналізували потреби у продовольстві у 186 країнах між 1975 та 2014 рр. Загалом за цей період вони зросли на 129%. Більшість цього збільшення (116%), звичайно, можна пояснити приростом населення. Але все ще спостерігається 13% приросту в результаті морфологічних та демографічних змін. У 2014 році доросла людина була на 14% важчою, на 1,3% вищою та на 6,2% старшою, ніж 30 роками раніше. Перші два фактори сприяли збільшенню потреб (+ 15%), третій - зменшенню (-2%). Таким чином, доросла людина споживала в середньому 2615 калорій в 2014 році проти 2465 калорій в 1975 році.

Еквівалент чотирьох Франції, щоб годувати додатково

Цей розрив у 150 калорій може здатися невеликим, але це еквівалентно 286 мільйонам більше людей, щоб нагодувати. Іншими словами, це так, ніби населення світу зросло на 286 мільйонів більше, ніж очікувалося. Однак "більшість розрахунків для оцінки виробництва продуктів харчування, необхідних для харчування населення, проводяться з постійною та подібною індивідуальною потребою в кожній країні, що не так", зазначає Джибран Віта.

Дослідження також виявляє суттєві відмінності між різними країнами. У 2014 році житель островів Тонга споживав 3211 калорій на день проти 2322 калорій для в’єтнамців. Найбільший приріст спостерігається в Омані, де за 30 років потреби в їжі зросли на 16% порівняно з 0,9% в Японії. Франція входить до числа 10 країн, потреби яких зросли найменше, із зростанням лише на 3,6% за 30 років. Незважаючи на збільшення ваги мешканців (+ 9,8%), воно отримує користь від старшого населення, яке споживає менше калорій.