Світовий індекс голоду Чому нікому не доведеться голодувати - Handelsblatt
Мої новини
Вирощується занадто дорого, неправильно розподіляється або викидається: їжі бракує для 870 мільйонів людей. Завдяки кращій логістиці, екологічній генній інженерії та меншій кількості відходів можна зробити багато для протидії голоду у світі.
14.10.2013 | автор Дезіре Лінде
Існує багато складних істин про голод у світі. Але є і кілька простих. Один з них: їжі на землі достатньо. Ніхто не голодував би, якби зерно, рис, овочі тощо подібні були лише належним чином розподілені. Інший факт: 870 мільйонів людей все ще голодують. Це випливає зі світового індексу голоду, який Welthungerhilfe опублікував восьмий раз у понеділок.
Згідно з цим, на 34 відсотки менше людей голодує порівняно з 1990 роком. Однак у деяких регіонах, таких як Африка на південь від Сахари та Південна Азія, ситуація все ще залишається жахливою. У всьому світі дитина помирає від недоїдання приблизно кожні дванадцять секунд. Інша істина: у 2050 році світ з дев’ятьма мільярдами людей більше не зможе харчуватися стабільно.
За словами Вельтхангерхілфе, збройні конфлікти, стихійні лиха та високі ціни на продовольство - три фактори, які особливо негативно впливають на світову продовольчу ситуацію. Вам навіть не знадобиться багато грошей для боротьби з голодом у світі. На думку ООН, було б достатньо шести-семи мільярдів доларів США. Сам: Ця сума також відсутня.
Тематика статті
Світовий індекс голоду
Показники
Оцінка GHI складається з трьох еквівалентних показників
разом:
- частка недоїдаючих людей,
- частка дітей до п’яти років, які
мають недостатню вагу і
- рівень смертності до п’яти років.
Дані
Дані про ці показники походять від Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ), різних національних опитувань щодо розвитку населення та охорони здоров’я та підрахунків IFPRI.
GHI 2013
GHI за 2013 рік розрахований для 120 країн, для яких доступні дані за всіма трьома показниками, та враховує дані за період з 2008 по 2012 рік - найсвіжіші дані про три показники GHI.
100 бальна шкала
GHI класифікує країни за 100-бальною шкалою, причому 0 є найкращим (без голоду), а 100 - найгіршим, і жодне з екстремальних значень не досягається на практиці. Значення нижче 5,0 означають незначний голод, значення від 5,0 до 9,9 означають помірний голод; Значення від 10,0 до 19,9 свідчать про серйозний рівень голоду, значення від 20,0 до 29,9 - дуже серйозні, а значення від 30,0 і вище - серйозні.
джерело
Світовий індекс голоду НУО за 2013 рік: Welthungerhilfe, Міжнародний дослідницький інститут продовольчої політики та Concern Worldwide.
Харчова логістика могла б бути частиною вирішення, окрім проблем політичних конфліктів, захоплення земель, експлуатації та безгосподарного управління. Бо навіть великі відстані можна швидко подолати літаком - зі швидкопсувними вантажами - і кораблем. Тисячі тонн овочів з Китаю, яблук з Нової Зеландії та какао-бобів з Колумбії вже давно перевезено і відправлено в Європу.
"Можна зробити все, навіть для найбідніших країн", - говорить Вольфганг Боде, професор Інституту транспорту та логістики RIS в Оснабрюці. Але лише, він обмежує, коли гроші не мають значення. Оскільки в економічному плані - і логісти, економісти сільського господарства та організації з розвитку погоджуються - було б божевіллям постачати голодних людей їжею в складних і, отже, дорогих холодних ланцюгах від індустріальних країн. Якщо продукти псуються під час транспортування - ще й тому, що вони взагалі не упаковані або погано упаковані - подальші ресурси втрачаються.
Значна частина цих жахливих транспортних витрат понесена незадовго до пункту призначення. Виною часто є катастрофічна інфраструктура у постраждалих регіонах. Порівняння транспортних витрат на кілометр в американських центах показує розрив. Хоча вони складають близько п’яти центів США у Франції, між Дуала (Камерун) і Н’Джаменою (Чад) це одинадцять, тобто більше ніж вдвічі.
Немає альтернативних шляхів для поганих або неіснуючих доріг залізничним або корабельним транспортом. Тому дослідники та Welthungerhilfe виступають за зміцнення регіональних та місцевих ринків. Але навіть на місцевому рівні інфраструктура стає проблемою: "Якщо жінка витрачає вісім годин на дорогу до ринку, щоб продати свої овочі, це не варто", - говорить Сімона Потт з Welthungerhilfe. Для них вигода менша, ніж віддача.
За допомогою невеликих проектів, таких як мікрокредитування та допомога в технічних питаннях у вирощуванні та ноу-хау для продажу, Welthungerhilfe створює, наприклад, проекти для сталого бізнесу в Гаїті та Нігері - що має допомогти, літаки з фруктами, зерном та рисом із багатих країн зробити зайвим. Однак за відсутності грошей це залишається за проектами маяків, які в кращому випадку демонструють успіх у невеликому масштабі і можуть служити взірцем для наслідування.
Проблема з логістикою також залишається: "Транспортування бананів, наприклад, з Уганди до порту Момбаси, більш ніж удвічі дорожче, ніж їх транспортування з Момбаси до Європи", - говорить Джастус Весселер, професор сільського господарства та економіки продуктів харчування в Мюнхенському технічному університеті.
Також тому, що транспорт вантажівкою - а в іншому випадку це навряд чи можливо в більшості регіонів через брак інфраструктури - значно дорожчий, ніж, наприклад, внутрішні перевезення. За словами Боде приблизно на 25 відсотків. Але оскільки транспортні витрати складають лише п’ять-десять відсотків загальних витрат, логістика може бути лише частиною рішення.
Поняття голоду
Гіпотрофія
"Недоїдання" виходить за рамки простої кількості калорій і описує недостатній запас енергії, білків або важливих вітамінів і мінералів. Це результат недостатнього споживання їжі - або в кількості, або якості 0, або недостатнього використання поживних речовин внаслідок інфекції чи інших захворювань. Неадекватне споживання або використання їжі також спричинене, наприклад, відсутністю доступності та доступу до їжі на рівні домогосподарств.
Гіпотрофія
"Гіпотрофія" ширше базується і стосується як гіпотрофії (проблеми з дефіцитом), так і переїдання (незбалансоване харчування, наприклад через вживання занадто багато калорій порівняно з потребами, з надмірним або недостатнім споживанням продуктів, багатих вітамінами та мінералами).
Факти
Близько 870 мільйонів людей хронічно недоїдають. Однак глобальні середні показники маскують різкі відмінності між окремими регіонами та країнами. Хоча показники GHI 2013 року все ще дуже серйозні для Південної Азії та серйозні для Африки на південь від Сахари, оцінки для Близького Сходу та Північної Африки свідчать про помірний голод. Латинська Америка та Карибський басейн, а також Східна Європа та Співдружність Незалежних Держав мають низькі показники ПГІ.
джерело
Світовий індекс голоду НУО за 2013 рік: Welthungerhilfe, Міжнародний дослідницький інститут продовольчої політики та Concern Worldwide.
Селекціонери також розглядають себе як борців проти світового голоду. За допомогою генетичних маніпуляцій, зеленої генної інженерії, з’являються помідори з більшою кількістю вітамінів, пшениця з більшою кількістю заліза та кукурудза, яка є більш стійкою до посухи та градів - і, перш за все, забезпечує більший урожай на меншій площі. Наприклад, у виробництві бавовни, за словами Весселера, відбулося зростання більш ніж на 100 відсотків.
Існує також проста істина про ці змінені, так звані трансгенні рослини. Оскільки їх все частіше використовують у сільських регіонах Азії та Африки, на полях гине менше працівників ферм. Бо якщо рослини вже генетично модифіковані, їм потрібно менше пестицидів. Наразі Африка не може прогодувати себе, але вона може це зробити - на думку експертів, зелена генна інженерія може допомогти.
Зелена генна інженерія також може допомогти в боротьбі з тихим голодом - недоїданням на відміну від калорійного голоду - який страждає близько двох мільярдів людей. Прикладом є добре розроблений нині вітамін А рис. Але великих успіхів за допомогою цього досягти неможливо.
«Це вимагає збагачення продуктів харчування, порад з питань харчування та прямої допомоги через великі програми харчування та здоров’я. У цій галузі необхідний квантовий стрибок для того, щоб досягти значного поліпшення до 2030 року », - говорить Йоахім фон Браун, директор Центру досліджень розвитку (ZEF), професор з економічних та технологічних змін.
Також для Welthungerhilfe подальша генна інженерія рослин не є відповідним рішенням. Генна інженерія не допоможе зменшити голод, заявив президент організації Бербель Дікманн. Швидше, залежність дрібних власників від великих корпорацій може посилитися.
В індустріальних країнах навіть більшість споживачів відмовляються від генетично модифікованої їжі. На відміну від них, досі не було жодних серйозних доказів ризику для здоров’я від генетично модифікованих харчових культур. Але наука все ще знає занадто мало про технологію і, перш за все, її наслідки - також для людського організму.
Хоча багато країн досягли прогресу у боротьбі з голодом, ситуація в деяких країнах все ще залишається жахливою. Інтерактивна графіка показує, де більшість людей голодує по всьому світу.
Ми їмо занадто багато м’яса. Ще одна проста істина. Це ускладнюється, коли справа доходить до того, чому - тому батьківський аргумент, який досі популярний, - дитину в Судані слід годувати, коли ковбаса залишається на тарілці в цій країні.
Своїм голодом, особливо м’ясом, індустріальні країни сприяють глобальному голоду. Оскільки виробництво м’яса є дорогим і споживає багато ресурсів, яких не вистачає в інших місцях. Тільки виробництво стейка коштує 10 000 літрів води - і мокра стихія вже є причиною конфлікту в багатьох регіонах світу, таких як Близький Схід. Експерти називають це слідом їжі, в даному випадку водним слідом.
Отже, вплив на голод є непрямим: через підвищення цін та споживання дефіцитної землі та води. "У довгостроковій перспективі це також впливає на деградацію земель та втрату екосистем у світі", - говорить фон Браун.