Світовий майонез Крістіни
Четвер, 9 травня 2013 р
Безмасляний майонез
Як і ви, ті, хто читав цю статтю, я був скептично налаштований, побачивши цей рецепт на веб-сайті retete-dukan.ro, і не думав, що вдома можна отримати майонез без олії. Ну, я радий, що мав сміливість спробувати, бо це виявився дуже хороший майонез.!
На Великдень я додав маринований огірок у майонез, приготований таким чином, і отримав чудовий соус до варених яєць.
інгредієнти:
- 1 варений жовток
- 1 сирий жовток
- 1 чайна ложка гірчиці (я використовувала без цукру)
- 4 столові ложки знежиреного сиру
- сіль і мелений перець
Перший раз я змішував протягом 1 хвилини, на максимальній швидкості, жовтки з гірчицею, трохи солі та меленого перцю.
Я додав знежирений коров’ячий сир і знову перемішав спочатку на низькій швидкості, потім на високій швидкості протягом двох хвилин.
Я взяла з чайною ложкою майонезу, щоб помітити, що він зовсім не тече. Він залишається липким і не тече! Смак чудовий, і ви навряд чи розумієте, що це не справжній майонез!
Я використовувала майонез у салаті з тунця з овочами, приготованими на грилі, рецепт, який буде слідувати найближчим часом.
Обов’язково спробуйте теж!
PS Цей майонез відповідає дієті Монтіньяка та дієти Дюкана - всі фази.