Свіжа, ліофілізована або порошкоподібна малина KoRo Shop
Звідки береться малина ?
З ботанічної точки зору малина - це, на відміну від того, що свідчить їх назва, не ягоди, а агреговані плоди. Вони належать до сімейства Рожеві і відомі з античності як лікарські рослини. Німецька назва походить від старої нордичної та англосаксонської лексики "кошута" (лань) і, отже, означає "затока лані". Рослина дуже швидко і сильно поширюється в садах і тому набуває для багатьох характер бур’яну.
У середні віки малину вперше вирощували в садах монастирів. Сьогодні вони широко поширені в Європі та Західному Сибіру. Кущі ростуть переважно на незабудовані території із ґрунтами, багатими на калій і нітрати, на сонячних або напівтіньових місцях, таких як лісові галявини. Вони знаходяться на висоті до 2000 метрів над рівнем моря, наприклад, в Альгойських Альпах. Кущі заввишки до двох метрів, як правило, плодоносять лише на другий рік і відмирають після збору врожаю. Урожай відбувається між Червень та пізня осінь, до настання перших ґрунтових заморозків. Точний час збору врожаю залежить від сорту та клімату. У 2016 році світовий урожай склав 795 000 тонн. Росія була найбільшою країною-виробником з 20,7%. Європа зібрала 62,7% світового врожаю.
Що таке ліофілізовані фрукти ?
Сухофрукти можна знайти майже в кожному супермаркеті. Але що таке ліофілізовані фрукти? Ліофілізація - це технічний процесвидалення води. Це не тільки зберігає фрукти, але і надає їм хрустку консистенцію та інтенсивний смак. Плоди заморожують, а потім поміщають у вакуумну камеру. Негативний тиск змушує воду, що міститься в заморожених фруктах, переходити безпосередньо до газоподібного стану. Єдина відмінність ліофілізованої малини від порошку малини полягає в тому, що ліофілізована малина тонко подрібнюється в порошок.
Як використовувати малиновий порошок ?
Ви можете додати порошок у мюслі, йогурт або смузі. Ви також можете використовувати його в солодких десертах, наприклад, додаючи його до домашнього морозива або спробувавши наші горщики для йогурту макадамії. Якщо ви не фея кондитерських виробів або не любите солодке, змішайте малиновий порошок з улюбленим ігристим вином, щоб приготувати смачний коктейль. Замість порошку ви також можете додати до напою цілі ліофілізовані малини (алкогольні чи ні). Ліофілізована малина також ідеально підходить для вашого сніданку або як перекус.