Свіжі фрукти та овочі

Кутай культивують пітаю або пітахайю переважно в Південно-Східній Азії та Америці, а також, скромніше, на острові Реюньйон. Екзотичний фрукт, що народився з кактуса, його цінують цілий рік, приносячи свій яскравий колір на стійлах. Пітаю їдять повінь: він дуже освіжає, а його смак прекрасний, солодкий та ароматний. Багатий вітамінами, він привносить енергію та життєву силу при кожному укусі !

Пітая важить 350 г в середньому. Це кактусові плоди виглядає як невеликий ананас, покритий великими лусочками, спрямованими вгору. Її шкіра варіюється від жовтого до яскраво-червоного, проходячи крізь блідо-зелений. Біла, жовта або червона м’якоть містить багато дрібних чорних насінин.
Нехай вас зачарує його ароматний і дуже солодкий смак, а також за своєю текстурою тане і злегка хрумтить.
З помірне споживання калорій, пітайя містить запашну м’якоть, яка містить вітаміни та антиоксиданти. З нього виходить чудовий десерт, що розряджається енергією.
Пітая є смачна природа, смакується з її милої оболонки червоно-роса.
Це тропічні фрукти, який їдять цілий рік і його можна знайти в основному в екзотичних продуктових магазинах. Він також продається під назвою " плід дракона ".

Сезонне серце пітаї

Пітая - це не плоди одного виду кактусів, а кількох, що дають плоди різних кольорових тонів. Вони класифікуються за кольором м’якоті: білий, жовтий та червоний.

Біла м’яса пітая

Покрита великими зеленими та рожевими лусочками, м’якоть цієї пітаї є напівпрозорий білий, з вкрапленнями дрібних дуже чорних насінин. Росте на різновиді ліани Hylocereus undatus, яка чіпляється за стовбури високих дерев. Ця рослина родом з Андських Кордильєр. На небі, його плоть солодкий і солодкий смак виявляється дуже тане.

Пітая з жовтом м’ясом

Два види пітай мають жовта м’якоть, дуже смачна і ароматна: Hylocereus lemairei, культивується в Тринідаді і Тобаго, під сонцем Малих Антильських островів, і Hylocereus guatemalense, з Центральної Америки.

Червоно-м’яка пітая

Це називається Hylocereus purpuri найбільш розшукувана пітая адже найсмачніше і найсмачніше з усіх. М’якоть тонують дуже насичений фіолетово-червоний.

Пітаю їдять виключно в сирому вигляді. Його можна приготувати в найкоротші терміни і активізує всі ваші препарати на фруктовій основі з його особливим смаком.

Моментально

Пітаю найкраще насолоджувати сирою. Щоб скуштувати його, просто потрібно розріжте фрукти навпіл уздовж, тоді можливо додайте вичавку лимона для посилення його ароматів.

Ліворуч кілька годин у холодильнику, м’якоть пітаї швидко перетворюється на своєрідний сорбет, дуже освіжаючий у гарну погоду.

Весілля та асортименти

Текстура м’якоті пітаї з її дрібними хрусткими зернами нагадує структуру ківі.
Їдять його сирим, інтегрований, наприклад, в a фруктовий салат змішування манго, папайя, Ківі і помаранчевий.

За шкалою

Куточок батьків

Дуже освіжаючий, пітая - це кумедний фрукт, який виходить без сумніву заінтригуйте своїх дітей. Запропонуйте їм минулу півпітаю кілька годин у холодильнику. Потім його м’якоть набуває текстури сорбету, дуже смачно з вичавкою лимона . Це освіжить їх у спекотні години дня, на перекус чи на десерт.

Пітая є дуже низькокалорійний плід. Її м’якоть, хоч і солодка, містить лише близько п’ятдесяти калорій на 100 г. Приведення вітаміни, мінерали та клітковина, "плід дракона" - це чудовий запас антиоксидантів: справжній концентрат добробуту, який час від часу інтегрується у ваші страви !

Пітая перетнула земну кулю. Експлуатується в Азії та Америці, він широко вживається у В’єтнамі, Малайзії та Тайвані, а також у деяких регіонах Китаю. Все ще рідкісний у Франції "плід дракона" залишається мало проданим у наших широтах.

Трохи історії

З'явився в пустельному кліматі Мексики та Центральної Америки, пітайя буквально перетнула світ у 19 столітті. Французькі поселенці вирішили імпортувати до В’єтнаму кілька рослин. Там швидко вирощують „плід дракона”, але спочатку зарезервований виключно для королівської сім’ї та кількох привілейованих сімей.

Потроху ферми пітая розвиваються і фрукти стають один з основних експортних продуктів В'єтнаму за допомогою дуріан, ароматні фрукти, які дуже цінують місцеве населення.

Слідом за цим успіхом, вирощування пітаї поширюється по всій Південно-Східній Азії, яка швидко приймає цей декоративний та смачний плід.

" Плід дракона " займається розфарбовуванням французьких кіосків менше 20 років. Його споживання досі незначне навіть якщо виробляється невелика кількість острів Реюньйон.

Ти знав ?

прізвисько пітайя, "плід дракона", походить від в'єтнамського Тхань Лонг. Довга виноградна лоза, яка плодоносить і обвиває стовбур дерев, нагадує звивисте тіло цієї міфологічної істоти, дуже присутніх в азіатській уяві.

Тропічний фрукт, пітая процвітає в дуже жаркому кліматі. Його вирощування відбувається переважно вночі, а плодоношення вимагає делікатної операції.