Свіжий інжир, сушений інжир, який вибрати La Table des Enfants
Смачний, свіжий інжир зачаровує нас своїм солодким смаком та неповторною текстурою протягом літа.
Сухий, він супроводжує нас цілий рік для підвищення енергії.
Свіжі чи сухі, з’ясуйте, в чому їх сильні сторони.
Свіжий інжир, сушений інжир, скористайтеся кожним із них !
- свіжий інжир
- Багато води: складається з 80% води, інжир, таким чином, сприяє зволоженню організму.
- Помірне споживання енергії: інжир забезпечує 63,3 ккал/100 г, енергію за рахунок вуглеводів, що в ньому містяться (13,4 г/100 г).
- Внесок від калію який бере участь у регуляції артеріального тиску, а також харчових волокон для хорошого транзиту.
- Коли у нього кольорова м’якоть, інжир багатий поліфенолами, молекулами антиоксидантів, важливими для профілактики запальних або серцево-судинних захворювань.
- сушений інжир
З меншим вмістом води (30%), сушений інжир є більш енергійним (264 ккал/100 г), що пов'язано з ефектом концентрації вуглеводів, яка переходить від 14,3 г до 55,5 г/100 г. Вона є дуже цікавим джерелом клітковина (10 г) дозволяючи їсти його смачно.
сушений інжир також відрізняється внеском кількох корисних копалин, надаючи нам розчин для гурманів, який допоможе покрити їх:
- Багатство калію допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск,
- Джерело кальцію необхідні для побудови та обслуговування наших кісток і зубів;
- Джерело залізо, сприяючи, зокрема, нормальному когнітивному розвитку дітей. Однак це залізо засвоюється менше, ніж те, що присутнє в м’ясі.
Харчові внески 100 г свіжого інжиру
Енергія 63,3 ккал
Білок 1,3 г.
Жир 0,3 г.
Вуглеводи 13,4 г.
Клітковина 2,3 г.
Калій 200 мг
- Харчовий внесок 100 г сушеного інжиру
Енергія 264 ккал
Білок 2,99 г.
Жир 0,87 г.
Вуглеводи 55,5 г.
Клітковина 10 г. Джерело клітковини
Калій 845 мг Багатий (42% від DV **)
Кальцій 167 мг Джерело (20,8% від DV **)
Залізо 2,12 мг Джерело (15,1% від чистої вартості **)
Фіга для кого ?
Інжир належить до сімейства харчових фруктів та овочів. Свіжий, його можна вживати малюкам з 12 місяців, дітям, підліткам та дорослим. У сухому вигляді зачекайте до 18-місячного віку, щоб ввести його в раціон дитини після регідратації його невеликою кількістю води.
Своїм унікальним смаком та своїм кулінарним талантом свіжий інжир вносить в дієту для схуднення нотку обжерливості.
У разі діабету віддайте перевагу свіжому інжиру, вживаючи його в їжу, дотримуючись рекомендованих порцій. Пам’ятайте, що з 5 порцій фруктів та овочів на день рекомендується з’їдати 3 порції овочів та 2 порції фруктів.
У разі надлишку холестерину, поряд із природним споживанням, ретельно вибирайте продукти, які супроводжуватимуть інжир, обмежуючи продукти, багаті насиченими жирами.
Інжир: яка порція ?
Свіжий інжир
1 інжир у віці від 12 місяців до 3 років
2 інжиру для дітей від 4 до 10 років
2 - 3 рис далі
Свіжий інжир важить в середньому 50 г.
Сушений інжир
1/2 інжиру у віці від 18 місяців до 3 років
1 інжир віком від 3 до 6 років
1 - 2 інжиру віком від 6 до 10 років
2 - 3 інжиру для підлітків або дорослих.
Сушений інжир важить від 20 до 30 г.
5 підказок балансу для гурманів
Насолоджуйтесь природою інжиру.
Вибирайте його повністю дозрілим, той етап зрілості, де він забезпечує максимальний смак і задоволення. Просто розділіть його навпіл і смакуйте його дрібну м’якоть чайною ложкою. Для його очищення віддайте перевагу чистій тканині, щоб не пошкодити шкіру.
Насолоджуйтесь гастрономічним талантом свіжого інжиру: це відразу ж привносить гурмани. Просто нарізавши скибочками на шматочки, він супроводжує сиру шинку або сир. Асоціація смачна. Хороший спосіб з’їсти одну з 5 порцій фруктів та овочів, рекомендованих щодня.
Скористайтеся перевагою сушеного інжиру, щоб збільшити споживання клітковини. В даний час ми споживаємо занадто мало, незважаючи на їх переваги, що є ганьбою. Крім того, поставте фігу в центр уваги у меню.
Щоб допомогти вам у цьому, розкрийте свою творчість, включивши, наприклад, дрібно нарізаний сушений інжир у салат: вдала солона та солодка суміш. !
Отримання достатньої кількості клітковини допомагає боротися з лінню кишечника та запорами. Однак, якщо у вас чутливий або інший кишечник (дивертикульоз), споживання інжиру через його дрібних зерен може бути відмовленим: зверніться до лікаря за порадою.
Враховуйте сушений інжир, коли планується фізична активність, перед уроком танцю ввечері або футбольними іграми вашого сина, щоб поповнити свою енергію і таким чином задовольнити потреби, пов'язані з фізичними вправами.
Також подумайте про це, щоб влаштувати перерву в офісі, яка поєднує в собі задоволення та поживні якості.
* Харчовий склад: Таблиця джерел Ciqual
** Довідкова харчова цінність. Потреби в енергії різняться залежно від віку, статі, фізичної активності та інших факторів.
Терміни "джерело" та "багатий" регулюються. Вживати їх можна лише тоді, коли вміст їжі у вітаміні чи мінералі відповідає певним кількісним критеріям. Щоб сказати, що їжа є "джерелом", вона повинна містити щонайменше 15% поживної референтної цінності (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі. Щоб сказати, що їжа є «багатою», вона повинна містити щонайменше 30% поживної норми (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі.
Їжа є джерелом клітковини, коли її вміст дорівнює або перевищує 3 г/100 г.