Свіжоспечені курячі крильця з пряною харисою, апельсиновою та медовою глазур’ю - маленька щіпка Анни
РЕКЛАМА | Найменування бренду - небажане
Якщо ваш голод не повинен втамовуватися через п’ять хвилин, і у вас є трохи часу, то я рекомендую вам приготувати свіжоспечені курячі крильця самостійно! Вони майже роблять самі, але їх потрібно коротко підготувати. Ці маленькі ситні укуси швидко приправляються, а потім штовхаються в піч. В принципі, вони там готують самі. Особливо хорошого результату можна досягти, якщо перевернути курячі крильця наполовину. Загальний час, який їм потрібен у духовці, становить 40 хвилин.
Курячі крильця
Час підготовки обмежений. Ви можете зробити це напередодні ввечері або перед тим, як приготувати курячі крильця. Вам просто потрібно змішати суміш спецій і розділити курячі крильця на верхню і нижню частини. Потім їх обвалюють у суміші спецій. Тільки тоді, коли курячі частини вийдуть з духовки повністю готовими, ви покриваєте їх харисово-апельсиново-медовою глазур’ю.
Медова глазур з апельсинової харіси
Помаранчева глазур - одна з найкращих речей про курячі крильця. Звичайно, добре приправлені курячі крильця теж дуже смачні. Але глазур гарантує, що м’ясо не буде виглядати сухим. А для любителів пікантного смаку глазур однозначно надає нотку додаткової спеції.
Для цього ви змішуєте 1/4 склянки пасти хариси або, як варіант, дві закупорені чайні ложки пасти з червоного каррі з гарячим медом, свіжовичавленим апельсиновим соком, цедрою апельсина, несоленим вершковим маслом і свіжовичавленим лимонним соком.
Коли повністю приготовлені курячі крильця виходять з духовки, їх рівномірно покривають з обох сторін підготовленою медовою глазур’ю Харісса. Якщо вам все ще не вистачає якоїсь приправи, можна нарешті додати трохи морської солі за смаком над курячими крильцями, покритими глазур’ю.
Гарнір повністю залежить від вас. Я зупинив свій вибір на класичному картоплі фрі, і воно спрацювало просто чудово. Я теж уявляю картопляні клинки. Просто спробуйте на свій смак. Хороший апетит!
Свіжоспечені курячі крильця з пряною глазур’ю хариси, апельсина та меду
інгредієнти
Для курячих крил
2 ч. Л. пульбового бобра
1 1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка пластівців чилі
1 чайна ложка порошку копченої паприки
1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
1/2 чайної ложки кайенського перцю
1 кг курячих крилець, верхня та нижня частини відокремлені
Готуючи спрей за потреби
Для апельсинової медової глазурі:
1/4 склянки готової пасти харіси (альтернативно 2 чайні ложки пасти з червоного каррі, 60 г)
50 г гарячого меду
50 - 60 мл свіжовичавленого апельсинового соку
Цедра апельсина
2 ст. Ложки несолоного вершкового масла
1 ст. Ложка свіжовичавленого лимонного соку
Морська сіль за смаком
підготовка
Розігрійте духовку до 200 ° C гарячого повітря. Вистилайте каструлю для обкачування в оправі алюмінієвою фольгою і зверху покладіть решітку. Ретельно розпиліть решітку кулінарним розпилювачем.
У невеликій мисці змішайте бобер, сіль, пластівці чилі, копчену паприку, перець та кайенський перець. Помістіть курячі крильця у велику миску і додайте приправну суміш. Добре поверніть крила.
Покладіть крильця поруч на підготовлену сковороду і випікайте на найнижчій стійці протягом 40 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Поверніть крила наполовину.
Поки крила випікаються, ви можете приготувати глазур з харіси. Покладіть харису, мед, апельсиновий сік і цедру в невелику каструлю і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Зняти з вогню і розмішати масло і лимонний сік до однорідності.
Покладіть запечені крильця у велику миску, а зверху полийте глазур’ю. Повертайте крила, поки вони не будуть рівномірно покриті. Приправте морською сіллю і відразу подавайте до столу.