Святкове Різдво із здоровими рецептами
Аромат ялиці та печива витає в повітрі, звучать веселі колядки, а очі дітей, що очікують, світяться у світлі свічок. Різдво - це фестиваль, який об’єднує всю сім’ю за одним столом. За святково накритим столом кожен бажаючий може насититися. Вершковий і вершковий суп для настрою, а потім основна страва. Класика часто стоїть на вершині вічного найкращого списку різдвяних страв: смажена гусак або качка з червоною капустою, вареники та смачна підлива. Якщо вам подобається він трохи менш помпезний, але не менш ситний, ви можете подати своїм улюбленим картопляний салат із сосисками. Завдяки товариському характеру багато сімей на Різдво ставлять на високий стіл гриль для ракетки або каструлю з фондю. Тут кожен може бути задоволений і щасливий на свій смак. Навіть м'ясоїди та вегетаріанці віддаються гармонії поруч. Вінчає слава, як правило, смачний десерт. Мус-шоколад, тірамісу або морозиво завершують святкове меню.
Пісні страви до різдвяного столу
Як би великим не було очікування Різдва та смаколики, які з ним поєднуються - харчування, сприятливе для фігури, на жаль, виглядає інакше. Але це не означає, що на святах доводиться протистояти всім спокусам. Для всіх, хто хоче зберегти свою струнку фігуру на Різдво, існує безліч рецептів, які не надто напружують рахунок калорій і все одно викликають ентузіазм.
Легкі овочеві супи, наприклад, ідеально підходять як пісні закуски. Якщо ви не хочете обійтися без цього “певного” у вершкових супах, ви можете вибрати версію зі зниженим вмістом жиру або легкий вершковий сир замість повножирних вершків. Салати також вирізають прекрасну фігуру як початкове. Однак слід уникати таких значних добавок, як жирний сир або заправки. Зрештою, супи та салати не повинні наповнювати вас повністю перед основною стравою, а просто вгамовувати перший голод. Порада. Якщо ви вип’єте склянку води перед їжею, ви будете менше бити.
Класична різдвяна гуска та качка, на жаль, справжні калорійні бомби. Легкими альтернативами можуть бути смажені страви з нежирного м’яса, таких як курка або індичка. Риба, приготована в духовці, така як лосось або тунець, також може збагатити святкове меню. Той, хто не має планування меню власними руками на Різдво і не хоче займатися спортом під час їжі гусака, повинен заздалегідь зняти шкіру, оскільки вона містить більшу частину жиру.
На традиційній різдвяній вечері гарніри та соуси, зокрема, негативно впливають на калорійний баланс. Замість вареників, наприклад, можна подати локшину, картоплю або крокети, рис. Ті, хто харчується за принципом низьковуглеводних речовин, просто повністю відмовляються від багатих вуглеводами гарнірів і замість цього отримують багато овочевих гарнірів, таких як брюссельська капуста, цукровий горошок або цвітна капуста. Основні соуси можна знешкодити, пов’язавши їх з овочевими пюре. Вершки з повною жирністю можна легко замінити варіантами з низьким вмістом жиру. Навряд чи ви зможете скуштувати різницю.
Багато калорійних пасток також можна уникнути, коли мова йде про десерти - наприклад, подавши корисний фруктовий салат з йогуртом та насінням або страву кварк замість кремових десертів та пудингів, що містять жир та цукор. Фруктовий сорбет або домашнє морозиво настільки ж вишукані, як і низькокалорійні. Тут ви контролюєте, скільки жиру та цукру містить десерт.
Печиво, шоколад, горіхи: Різдвяні дні - це також час солодощів. Звичайно, не слід утримуватися від усього. Але за допомогою декількох маленьких хитрощів свята не залишать слідів на стегнах. Наприклад, якщо ви частіше отримуєте мандарини, апельсини або яблука на Різдво, ви ледве обтяжуєте свій рахунок на калорії. Якщо ви не можете сказати «ні» шоколаду, вам слід вибрати темний шоколад з високим вмістом какао.
Стейки з тунця на листі шпинату
Інгредієнти для 4 осіб:
4 стейки з тунця, по 200 грамів кожен
500 грам листя шпинату, свіжих або заморожених
200 грам крем-крема (20% жиру)
2 маленькі цибулини
4 столові ложки кедрових горіхів
Сіль, перець, мускатний горіх
Лимонний сік
вершкового масла
За потреби: 500 грам стрічкової локшини
підготовка
Полийте стейки тунця невеликою кількістю лимонного соку і приправте сіллю і перцем.
Очистіть цибулю від шкірки, наріжте кубиками і тушкуйте на невеликій кількості масла до напівпрозорості. Очищений або Додайте розморожений шпинат і соте. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Розмішайте крем-фріш і зігрівайте.
Прослухайте стейки з тунця з усіх боків. Деглазуйте 1 столовою ложкою лимонного соку. Додайте трохи води і варіть приблизно Тушкувати на повільному вогні 8 хвилин.
Смажте кедрові горіхи на не змащеній маслом сковороді до золотистої скоринки.
Розкладіть листя шпинату на тарілках, покладіть зверху стейки з тунця, а зверху полийте трохи лимонного соку. Зверху розсипте кедрові горіхи.
Порада: Ті, хто не настільки суворо ставиться до дієти з низьким вмістом вуглеводів на Різдво, можуть подати з ним стрічкову локшину.
Йогурт манго з кокосовим горіхом
Інгредієнти для 4 осіб:
500 грам натурального йогурту (1,5% жиру)
2 стиглих манго
4 столові ложки кокосової стружки
Лимонний сік
Рідкий підсолоджувач або стевія
Ручний блендер або кухонний комбайн
підготовка
Очистіть і наріжте манго кубиками, а за допомогою ручного блендера або кухонного комбайна приготуйте пюре. Додайте кілька бризок лимонного соку.
Приправте натуральний йогурт за смаком рідким підсолоджувачем або стевією. Потім розкладіть у десертних склянках по черзі пюре з манго. Посипте верхній шар кокосовою стружкою.
Бажаємо всім читачам приємного апетиту та спокійного Різдвяного сезону.