Святкові меню Новини харчування PassionFroid
Святковий період, синонім задоволення, доброзичливість і хороше харчування - це хвилина, якої гості з нетерпінням чекають. Це можливість запропонувати традиційні меню або більш оригінали, щоб покращити свої тарілки за допомогою гарні виїздки і прикрасьте їдальню, щоб перевезти вечірку до вашого закладу !
Розробіть свої святкові рецепти
Хоча велика класика завжди популярна (фуа-гра, лосось, індичка з каштанами, фарширована птиця тощо), скористайтеся можливістю, щоб познайомити гостей з новими смаками або оригінальними поєднаннями. Щоб освітлити соуси, приготовані з бульйонного, телячого або пташиного соку, встановіть з'єднання з такими овочами, як пастернак або солодкий картопля. Для приправи пропонуйте такі спеції, як кориця, імбир, 4 спеції,
куркума або ваніль для здорової та економічної пропозиції.
Святкові десерти: їм треба заздрити з першого погляду! PassionFroid пропонує вам різні форми, кольори та запахи, яких не бракує фантазії. Рецепти на основі простих інгредієнтів, таких як яйця, борошно, масло, фрукти, максимально уникаючи присутності добавок та ароматизаторів. Щоб приправити кондитерські вершки або заварний крем, зменшення апельсинового соку та цукру додасть вам сезонну нотку безалкогольного напою Grand Marnier®.
Поради:
- Зосередьтеся на якості над кількістю
- Як закваску, хороший суп чи перекус із зимовими овочами (каштани, масляний горіх ...)
- Спеції, цитрусові та ароматичні трави ідеально підходять для додавання смаку вашим стравам
- Не нехтуйте супроводом, зробіть гарнір привабливим, граючи з пов’язками, кольорами та формами
- Для легкого десерту не соромтеся запропонувати фруктовий салат або морозиво