Свобода свиноматок у пологовому відділенні, в Європі з’являються життєздатні рішення - Produire Bio
Норвегія, Швеція та Швейцарія заборонили клітини для опоросу кілька років тому. З 2017 року австрійський закон, у свою чергу, вимагає звільнення свиноматок у всіх новозбудованих будівлях (для вже існуючих будівель селекціонери мають відповідати стандартам до 2033 року). Ці заходи відображають зростаючу турботу суспільства про добробут сільськогосподарських тварин.
У пошуках життєздатних технічних рішень, які можуть запропонувати бельгійські селекціонери, Валлонський центр агрономічних досліджень (CRA-W) відправився до Австрії, щоб відвідати експериментальну станцію з органічного свинарства. Відгуки про цю навчальну поїздку.
Утримання свиноматок у пологовому відділенні: звична практика у Франції, навіть у органічному землеробстві
48% французьких органічних ферм зі свиноматками організовують опорос свиноматок у будівлях, майже всі на підстилці (джерело: ITAB після Agence Bio, 2018). У цій системі свиноматка має збагачений простір, що дозволяє виражати певні природні особливості поведінки, але обмежена до і після опоросу утримуючим пристроєм.
До цього часу вона не мала доступу назовні. Недавня зміна законодавства тепер робить цей доступ зовні зовнішнім обов'язковим (Національний комітет з органічного сільського господарства від 12 квітня 2018 року схвалив необхідність забезпечення доступу на відкритому повітрі для фаз материнства та після відлучення).
Рисунок 1: Будинок для вагітних, зліва утримуючий пристрій (джерело: ITAB)
Сьогодні, ризик втрат матері, пов’язаних із розчаруванням, є основною перешкодою техніко-економічний до узагальнення звільнення на свободі. Однак життєздатність цехів зі свиноматками невіддільна від технічного володіння опоросом, одним із показників успіху якого є кількість відлучених поросят на свиноматку.
Крім того, інвестування в спеціально розроблені загони для отелення з вільного вигулу становить додаткові витрати на обладнання, які іноді подвоюються збільшенням робочого часу для заводчика (спостереження).
Свобода свиноматок у пологовому відділенні: експерименти по всій Європі
Свобода пересування свиноматок у опоросі є предметом активні дослідження в Данії, Нідерландах та Великобританії, хоча національні норми цих країн не роблять цю практику обов'язковою. У Великобританії під тиском організацій, що займаються захистом тварин, великий рітейлер вирішив видобувати лише свинину від свиноматок, що вільно вигодовують. Британський уряд оголосив про встановлення грантів на підтримку будівництва відповідних будівель. У Данії минуло десять років з того часу, як ферми, особливо ті, що постачають на ринок Великобританії, користуються системами безкоштовного свиноматки під час опоросу. Визначені технічні рішення є результатом спільної роботи професійних організацій, виробників обладнання та асоціацій "добробуту" (асоціацій із захисту добробуту сільськогосподарських тварин). У Франції свинарство залишається скептичним щодо технічної та економічної доцільності моделей хатин для опоросу, випробуваних на експериментальних станціях (1).
Однак недавнє фінське дослідження показує це вільний опорос зменшує стрес свиноматок та сприяє вигнанню поросят. За словами Клаудіо Олів’єро, викладача-дослідника з Університету Гельсінкі, „Акт гніздування, уможливлений нестримністю свиноматки, пов’язаний із збільшенням пролактину, спричиненим зменшенням прогестерону та збільшенням простагландинів. "Це" діє проти стресу тварин "(2) і, ймовірно, покращує здоров'я тварин. Дійсно, низький рівень прогестерону корелює з більш рясним продукуванням молозива та імуноглобулінів (Ig; Poilvet D., 2017). Так само свобода свиноматок під час опоросу пов'язана зі збільшенням рівня окситоцину, а отже, і зі скороченням тривалості опоросу. Інтервал між народженням поросят менший для опоросів свиноматок у загонах, що дозволяють вільний рух (13-19 хвилин), порівняно з тим, що опорос у клітках для віджиму (18-30 хвилин; Johnson A., Marchant-Forde J., 2009 (3)).
Робота над моделлю свободи для свиноматок в органічних пологових будинках: підхід для прогресу
Європейський регламент, що регулює органічне землеробство, вказує, що «практики землеробства, включаючи годівлю тварин, дизайн приміщень, щільність поголів'я та якість води, дають змогу задовольнити потреби розвитку, а також фізіологічні та поведінкові потреби тварин». Тому робота над узагальненням свободи свиноматок у пологовому відділенні є частиною процесу прогресу, властивого органічному землеробству.
Погляд на ложі Welser та WelCon, розроблені в Австрії
В Австрії органічний ринок свинини становить 3% ринку свинини. Господарства, що постачають його, мають розумні розміри, з гарним балансом між розміром стада та оброблюваними площами (зв’язок із ґрунтом). Щоб задовольнити суспільні очікування щодо добробуту тварин, австрійські галузі тваринництва організовують себе для розвитку своєї практики.
Валлонський центр агрономічних досліджень (CRA-W) відвідав у січні 2018 року в Біо експериментальна станція Тальхайм-бай-Вельс (північний захід Австрії). Органічна експериментальна станція, спільно з виробником обладнання Schauer, таким чином, розробив дві моделі будиночка для опоросу на вільному вигулі підходить для органічного землеробства: коробки Welser та WelCon. Ці дві моделі в цілому схожі з тією відмінністю, що будиночок Welser підходить для будівель, які не закриті і, отже, холодніші.
Ложа ґрунтується на одному принципі: чітке відокремлення сфер діяльності - "лежачи", "дефекація", "їжа". Вона розуміє:
- зона для отелення та годування (покрита знімною стелею у корпусі Welser)
- окрема паралельна зона для годівлі свиноматки, обладнана жолобом: ця зона відокремлена від зони опоросу дерев'яною перегородкою (Loge Welser) або пристроєм знімних перешкод (Loge WelCon)
- кладка для поросят розташована спереду вздовж робочого коридору
- відкрита зона для вправ на спині для свиноматок та поросят.
Всі перегородки зроблені з дерева. Загальна площа будиночка (внутрішня та зовнішня площі) становить приблизно 12,5 м². Загін, призначений для опоросу, вигодовування та відпочинку свиноматки, має розмір 2 м х 2,20 м (отже, площа на 2,5 м² перевищує 10 м², передбачених нормами).
Зона опоросу та годування
У районі опоросу та вигодовування свиноматка повинна мати довгосажену солому (ячмінну солому), яку вона використовує як гніздовий матеріал. Територія повинна бути сухою і чистою. Між кожною смугою ділянка очищається від сміття та чиститься щіткою, але миється лише один-два рази на рік. Цієї процедури достатньо для контролю за ризиком для здоров'я.
Встановлення "антипритискної планки" не є необхідним. Ризик накопичення соломи під бруском часом більше шкодить, ніж захищає. Аналогічним чином, надання похилої панелі для полегшення та керування сном свиноматок або стовпа посередині території (див. Домівки Тьєррі Швейцера в Ельзасі) не вважається необхідним.
Підлогу в зоні пологів та годування дітей ізольована. Решітки немає. Це суцільна бетонна підлога.
Рисунок 2: Крита зона для годування та опоросу (коробка Веслера)
Рисунок 3: Поголів’я для поросят та непокрита зона для годування (будинок WelCon)
Зона харчування
У загоні Веслер свиноматка повинна залишити криту спальну зону і повернутися до місця годування через задню зовнішню зону. Вона повинна піти іншим шляхом, щоб знайти своїх поросят. Двері для входу в зону опоросу та вигодовування включають ручку, що відкривається, що управляється мордою свиноматки. Поворотний кронштейн дозволяє автоматично закривати.
Рисунок 4: Площа годівлі, відокремлена від будиночка дерев’яною перегородкою (будиночок Вельсер)
У будиночку WelCon зона годування відокремлена від зони годування пристроєм знімних перешкод. Ці бар'єри дозволяють пройти заводчику. У цій конструкції набагато простіше видалити будь-які випорожнення та брудну постільну білизну з зони опоросу та годування.
Рисунок 5: Розділення між ящиком та зоною годування (коробка WelCon)
Люлька для поросят
Люлька для поросят оснащена кришкою з інфрачервоним електронагрівачем на стелі. Площа - 1,1 м². Поросят можна зафіксувати у своєму розпліднику, натиснувши на важіль, який опускає або піднімає гільйотину, яка розділяє зони. Опалюється лише косяк для поросят. Бажано, щоб у люках було світло, щоб сприяти поводженню поросят у хижаку.
Малюнок 6: Люлька для поросят з інфрачервоним електронагрівачем на стелі
Рисунок 7: Вхід до хатини поросят, оснащеної гільйотиною (будинок WelCon)
Зовнішня площа
Зовнішня задня зона служить місцем для скидання, вправ та поливу. Він містить поїлку та стійку для грубих кормів. Бар'єри, що розділяють подвір'я, дозволяють контактувати між сусідніми свиноматками і відносно низькі, щоб запобігти проходженню поросят.
Територію двічі на тиждень вишкрібає моторизована машина. Прохід для вишкрібання знаходиться на 5-12 см нижче рівня землі у внутрішніх районах, щоб запобігти проникненню води, але забезпечити прохід свиноматки та поросят. Він не може бути занадто великим, ризикуючи виявити там отелення влітку і викликати елімінаційну поведінку всередині (інверсія зони).
Рисунок 8: Зовнішня площа, з коридором ліворуч для доступу до корита (будинок Вельсер). Кожна категорія тварин має свою торгову точку: двері для свиноматки, «котячий клапоть» для поросят.
Рисунок 9: Зовнішні двори (огляд, зі стійкою праворуч)
Рисунок 10: Зовнішній дворик (будинок WelCon)
Техніко-економічні результати
З 13 поросят, народжених в середньому живими, 10,4 відлучають після 6-тижневого віку із середньою вагою 12 кг. Подрібнення є досить контрольованим і становить лише половину смертності. Свиноматки (великі білі * ландрас) відбираються відповідно до їх годівлі (4).
Кількість необхідних інвестицій
Після відвідин експериментальної станції CRA-W відвідав австрійського селекціонера, який прийняв систему WelCon. Заводчик оцінив повну інвестицію на одне пологове місце приблизно в 8000 євро. Органічні поросята продаються за контрактом близько 140-150 € за вагу 30 кг в Австрії, де попит на органічних поросят, як і у Франції, дуже високий. У Франції ціна на органічних поросят становить 90 євро.
Малюнок 11: Загальні схеми будиночка WelCon (WelCon = добробут для тварин та зручність для фермерів (добробут для тварин та комфорт роботи для заводчиків))
Джерела та посилання
Подяки для фотографій на малюнках 2-10: CRA-W (Валлонський центр агрономічних досліджень)
Технічна частина цієї статті базується на звіті місії CRA-W
(1) Ящики встановлення “Свобода”: у Європі все рухається!, Tech PORC, вересень-жовтень 2012 р. - n ° 7
(2) Кращі результати опоросу для свиноматок у дикій природі, Рессір Порк, 21 серпня 2017 р
(3) Джонсон А., MARCHANT-FORDE J., 2009, Добробут свиней в опоросному середовищі
(4) Журнал «Порк», «Материнство на свободі», березень 2014 р., № 485