Switchform - Користь меду для здоров’я

За даними Генерального директорату з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством, «мед - це солодка, природна речовина, що виробляється бджолами виду Apis mellifera з рослинного нектару або виділень, що надходять з живих частин рослин або виділень, що залишились на них через смоктання комах, які вони видобувають, перетворюють, комбінуючи їх із специфічними чистими матеріалами, відкладають, зневоднюють, зберігають і дають дозріти в променях вулика. За винятком фільтрованого меду, не слід видаляти пилок або компоненти, характерні для меду, якщо цього не уникнути при видаленні сторонніх органічних та неорганічних матеріалів. "

Харчовий склад меду

Мед є дуже енергійною їжею, він складається з 81,1% вуглеводів, переважно глюкози та фруктози, більш засвоюваних, ніж сахароза, що міститься в білому цукрі. Його глікемічний індекс становить 60, що є високим, але все ще нижчим за цукор. Його колір, від блідо-жовтого до дуже темно-коричневого, залежить від характеру квітів, які відвідують бджоли. Темніші меди містять більшу кількість антиоксидантів, ніж більш світлі. Для отримання додаткової інформації про антиоксиданти ви можете прочитати нашу статтю "Антиоксиданти: помилкові переконання про їх вплив та наше здоров'я" .

Користь меду

Це зміцнює імунну систему. За даними "Journal of Science of Food and Agriculture", мед запобігає росту пухлин у мишей. Завдяки антиоксидантам, які він містить, він допомагає нашому організму боротися проти застуди, грипу, респіраторних інфекцій, таких як бронхіт.
Це мастило для горла, воно дуже корисно при ангіні і є засобом, що пригнічує кашель.
Володіє антибактеріальними та протигрибковими властивостями, завдяки чому допомагає загоїти порізи та опіки.
Користь меду полягає також у зволожуючому для шкіри та волосся боці, тому його використовують у багатьох косметичних засобах або в старих бабусиних засобах, таких як медова лимонна маска для обличчя.
Він сприятливо діє проти діареї. Південноафриканські дослідники виявили, що діти з діареєю внаслідок бактеріальної інфекції одужують удвічі швидше, ніж діти, яким давали розчин глюкози.
Він також сприятливо діє при запорах. Фруктоза, що міститься у великій кількості, досягає товстого кишечника, не переварившись заздалегідь. І коли процес бродіння починається з бактерій в кишечнику, в кишечник потрапляє певна кількість води, яка змащуватиме стілець і даватиме йому можливість проходити. У нашій статті "Запор: як боротися з проблемами запору" ви знайдете більше порад щодо боротьби із запорами.
Вважається, що мед надає пребіотичну дію на організм, покращуючи ріст, активність та життєздатність біфідо- та лактобактерій в мікрофлорі кишечника, які є важливими для здоров’я бактеріями.
Це природний цукор з вищою силою підсолоджувача, ніж цукор. Тому для одного і того ж смакового результату нам буде потрібно менше меду, ніж цукру, що не є незначним, будучи калорійними продуктами. Тому це цікавий вибір, оскільки споживається в менших кількостях.

Будьте обережні, однак користь меду вимагає деяких рекомендацій, оскільки, як і всі продукти, що містять цукор, мед є каріогенним, але він також викликає ерозію зубної емалі, що підвищує чутливість зубів до порожнин. Тож пам’ятайте чистити зуби після його споживання. Крім того, рекомендується ніколи не давати мед дитині до 1 року, оскільки він може містити суперечки мікроорганізму, що викликає ботулізм (важке харчове отруєння). Ці спори не можуть розмножуватися в кишечнику дорослих або старших дітей, але можуть розмножуватися у немовлят.

Попередження про мед із супермаркетів за низькими цінами

Якщо ви хочете відчути всі переваги меду, перевірте, звідки він береться! У Китаї велика частина меду створюється штучно із сумішей хімічних інгредієнтів або медів, до яких додано глюкозний сироп або воду. Потім цей фальшивий мед експортується по всьому світу, але вже не має однакових достоїнств.
Указ 2003 року, який визначає, що можна вказати джерело в Європейському Співтоваристві або за межами ЄС, не передбачає обов'язку реєструвати країну, отже, ви ніколи не дізнаєтесь, звідки саме береться ваш мед. Тому слід уникати всіх медів, на маркуванні яких вказується суміш меду з ЄС, Європейського Співтовариства та інших країн. Краще вибирати мед, де згадується походження, а в ідеалі - купувати мед у пасічника у вашому районі.

Різні способи насолодитися перевагами меду

Мед споживається по-різному, його можна намазувати на тості вранці, а також розводити у настої або чаї, а також можна використовувати на кухні для десертів та рецептів солодких та солоних страв. Таким чином, мед можна легко інтегрувати в раціон, крім того, безліч сортів меду дозволяють мати щось на будь-який смак. !