T R O C K N U N G

2.7. Сушіння твердих речовин 2.7.0. Список використовуваних символів XXY ϕ mi волога матеріалу, завантаження матеріалу середня вологість матеріалу абсолютна вологість повітря, завантаження повітря відносна вологість повітря маса речовини p D парціальний тиск водяної пари p S тиск пари насиченої пари водяної пари в повітрі h L ентальпія сухого повітря h D ентальпія водяної пари в повітря Δh v ентальпія випаровування води h (1 + Y) ентальпія вологого повітря cp означає питому теплоємність при постійному тиску ut T, ϑ A σ швидкість сушіння час сушіння поверхні поверхні для маси і коефіцієнта випаровування тепловіддачі експеримент 2.7. - Сторінка 2

що містять товари з повітрям. 2.7.2. Теоретичні основи 2.7.2.1. Твердий процес сушіння Сушіння означає видалення вологи (часто води) з вологого матеріалу за допомогою теплової енергії. Поглинальним середовищем, як правило, є повітря. Вологість матеріалу X [кг/кг] I. Секція сушіння X Kn II. Секція сушіння Рис. 1: Крива сушіння u [кг/кг с] t Kn т [с] II. Секція сушіння I. Змінна точка кривої зламу X Kn Вологість матеріалу [кг/кг] Рис. .2: Швидкість висихання u як функція вологи матеріалу X Процес сушіння поділяється на підпроцеси випаровування або випаровування рідини (тепловіддача) та видалення пари (передача матеріалу). Хід експерименту 2.7. - Сторінка 4

h 1 + Y [кДж/кг] 175 150 125 100 75 50 25 T 1 T 2 TKT 0 T τ Δh 1 + Y/ΔY Y 2 - Y 1 [кДж/кг] 5000 4000 3500 423 K ϕ = 0,05 ϕ = 0,1 ϕ = 0,2 1 373 K ϕ = 0,4 ϕ = 0,6 ϕ = 0,8 323 K ϕ = 1,0 0 2331 KK τ, 2 τ, 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 YY 0 = Y1 = Y τ Y2 YK Δh 1 + Y/ΔY 0 1000 1500 h, y-діаграма для вологого повітря [г кг] 3000 2500 2000 Рис. 3: Зміна стану Повітря в процесі сушіння (червоні лінії - ізоентальпи, сині - ізотерми) Експеримент 2.7. - сторінка 7

---