Таблетки від дискаунтера були такими ж хорошими, як і в аптеці Im Vitaminrausch - Handelsblatt

Дієтичні добавки є. Але наскільки корисні справді штучні вітаміни A, B & C?

аптеці

16.07.2004 | від Карен Віентген

Алекс Камп їв якомога нездоровіше. Дюссельдорфський підприємець із фарбованим світлим волоссям і кільцями на вусі, який лише під псевдонімом визнає свої харчові гріхи, вранці снідав шоколадним круасаном. Пізніше це продовжилося з піцою, гамбургерами та солодощами. Кожні пару днів він кидав вітамінну добавку, а після вечірок та фізичних вправ додаткові таблетки магнію. "Як і у випадку з молодими підприємцями, які переживають стрес, моєю дієтою знехтували", - каже 34-річний юнак, чия невелика компанія рекламує музику для відомих компаній. "Я був якось королем швидкого харчування і уявляв, що кілька вітамінних добавок можуть збалансувати ситуацію".

Як і жвавий молодий підприємець, все більше людей покладаються на «хімічні» вітаміни. Тиск у професійному житті посилюється, робочі дні стають довшими. Замість того, щоб готувати овочі вдома, багато хто вдається до шоколадних батончиків та поміж них. Поживні гріхи нібито компенсуються вітамінами. Крім того, індустрія харчових продуктів визначила зростання ринку бізнесу з вітамінними добавками. Однак джунглі численних і суперечливих рекомендацій бентежать споживача. Чи міг він насправді приймати таблетки для захисту свого здоров'я? Чи повинен він навіть? А якщо так, то які?

Олексій Камп своїм вітамінним препаратом відповідає рекомендаціям вчених та лікарів. "Людям з односторонніми харчовими звичками слід приймати полівітамінні препарати щодня", - радить Клаус П'єтрзік, професор кафедри харчових наук Боннського університету, президент Товариства прикладних досліджень вітамінів. "Таблетка повинна містити всі 13 вітамінів, але головне фолієву кислоту і B 12", - говорить він.

Таблетки від дискаунтера були такими ж хорошими, як і в аптеці. При повноцінному харчуванні з п’ятьма порціями свіжих фруктів та овочів на день таблетки вітамінів зайві. "Але, як показують опитування, - каже П'єтрзік, - на жаль, більшість з них не харчуються так здорово". Однак користь вітамінних таблеток не доведена. Різні наукові дослідження суперечать один одному за своїми результатами, і ще не все досліджено. В основному, експерти не можуть ні порадити, ні відмовити ковтати таблетки. Однак, оскільки вітаміни відіграють важливу роль, таблетки не дорого коштують і не завдають шкоди, якщо їх приймати розумно, у прийомі вітамінних добавок немає нічого поганого.

Юрист з бізнесу Дюссельдорфа Шигео Ямагучі регулярно ковтає полівітамінні добавки, а також вітамін С і цинк. "За допомогою таблеток я переконуюсь, що отримую всі важливі вітаміни", - каже 32-річний японець, який здорово харчується і займається спортом. Зайнятий юрист не може дозволити собі захворіти.

Мотивація Алекса Кампа була іншою, коли він почав приймати високодозовані вітамінні препарати багато років тому: показники крові були низькими. "Якщо я не харчуюсь здорово, мені слід принаймні проковтнути вітамінні таблетки для компенсації", - сказав мій лікар, - каже Камп.

Незважаючи на такі випадки, "надходження вітамінів - за винятком вітамінів D, фолатів і, можливо, вітаміну Е - в середньому достатньо", за даними Німецького товариства харчування (DGE). Референтні значення вітамінів будуть досягнуті або перевищені серед населення. Однак є винятки: найсерйознішим є поширений дефіцит фолієвої кислоти. Це проблематично у жінок, які хочуть мати дітей, оскільки це може призвести до вад розвитку плода. Однак останні дослідження також припускають, що вітамін може захистити від серцево-судинних захворювань, раку товстої кишки, раку молочної залози та старечої деменції. Однак фолієва кислота працює лише спільно з B 12. Оскільки люди похилого віку часто недоотримують цей вітамін і часто відчувають труднощі з прийомом В 12 з їжею, їм також слід розглянути питання про штучне вживання цього вітаміну. В іншому випадку групи ризику - включаючи курців, людей, які вживають алкоголь або екстремально харчуються - можуть мати особливу потребу у вітамінах.

Незважаючи на свої погані результати крові, захоплюючий дюссельдорфський підприємець Камп спочатку продовжував насолоджуватися улюбленими бургерами та піцами. Його тілу це подобалося менше. "Я потію, коли пробігаю два сходи", - говорить він. Недавній аналіз крові був навіть зрозумілішим, ніж тест на сходах. "Значення в крові знову були поганими. Значення холестерину були занадто високими", - говорить Камп.

Саме з цієї причини DGE взагалі не рекомендує приймати вітамінні таблетки. Штучні вітаміни легко призводять до небезпечного хибного уявлення про те, що ви робите щось для свого здоров'я - і нехтування дієтою. Але "ніщо не наближається до фруктів та овочів", говорить Гельмут Оберріттер, науковий керівник DGE. Крім вітамінів, вони містять десятки тисяч фітохімікатів і клітковини. Ті, хто відповідає їх потребам у вітамінах, природно також менше ризикують переїдати.

Деякі з нешкідливих на вигляд таблеток небезпечні. За даними Інституту Роберта Коха, при перевищенні рекомендованих добових раціонів вітаміни можуть стати ризиком. Навіть вітамін С переповнює організм при крайніх передозуваннях і може сприяти утворенню каменів у нирках. Хоча вітамінні таблетки, які ви купуєте в Німеччині, регулюються німецьким законодавством про харчові продукти та дотримуються рекомендованих рекомендацій, ви повинні бути обережними, купуючи таблетки в Інтернеті.

Висновок: Полівітамінні препарати жодним чином не можуть компенсувати нездорову дієту, як повідомляє Гарвардська школа охорони здоров’я: "Це просто мережа безпеки". Алекс Камп помітив це за своїми показниками крові. Тому на два тижні він перейшов із швидкого харчування на здорове харчування.

Замість гамбургерів зараз є макарони з цільної пшениці з овочевим соусом. "Більше нічого з шоколадним круасаном!" він каже. Його персонаж повинен отримати нову дієту. Не дарма такі зірки, як Мадонна, Гвінет Пелтроу та Стінг, їдять кілограми фруктів та овочів. Ось так поп-зірки отримують своє вітамінне шаленство.