Таблиці харчування для кетогенної дієти

Таблиці харчування з інформацією про вуглеводи - неодмінний супутник будь-якої кетогенної дієти.

Більшість харчових продуктів загалом не можна класифікувати як засоби, що запобігають кетозу або промоторам кетозу. Вони складаються з вуглеводів у різній концентрації - і кожен спожитий грам може змінити ситуацію: чи управляє організм переходом до кетозу, чи все ще має достатню кількість вуглеводів для збереження в метаболізмі глюкози?

Свіжа випічка

Придатний KH на 100 грам готового до вживання продукту	Їжа	Рекомендована максимальна кількість на порцію
До 2 грам	Випічка з низьким вмістом вуглеводів KetoUp	300 грам
До 13 грам	Класичний білковий хліб	70 грам

Придатний KH на 100 грам готового до вживання продукту	Їжа	Рекомендована максимальна кількість на порцію
До 3 грам	Артишок, баклажани, селера, цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, кріп, капуста, огірок, чистотіл, мангольд, редька, ревінь, квашена капуста, сальсифі, спаржа, шпинат, помідор, савойська капуста, кабачки	300 грам
Від 3,1 до 5 грам	Зелена квасоля, кольрабі, гарбуз, морква, цибуля-порей, брюссельська капуста, червона капуста, білокачанна капуста	180 грам
Від 5,1 до 7 грам	Ріпа, корінь петрушки	130 грам
7,1-10 грам	Буряк	90 грам
Від 10,1 до 13 грам	пастернак	70 грам

Салати, гриби, зелень, паростки, бобові

Придатний KH на 100 грам готового до вживання продукту	Їжа	Рекомендована максимальна кількість на порцію
До 2 грам	Паростки квасолі, салат айсберг, салат ендівія, салат баранина, салат, оливки, радиккіо, цибуля, соя, всі гриби, крім грибів шиітаке та трюфелів	450 грам
Від 2,1 до 4 грам	Зелена цибуля, садовий кресс, листя кульбаби, рукола	225 грам
Від 4,1 до 7 грам	Цибуля, паростки квасолі	130 грам
7,1-10 грам	Петрушка, трюфель	90 грам
Від 10,1 до 13 грам	Імбир, хрін, гриби шиітаке	70 грам

Горіхи та насіння

Придатний KH на 100 грам готового до вживання продукту	Їжа	Рекомендована максимальна кількість на порцію
До 5 грам	Конопляні горіхи, кокос, насіння льону, мигдаль, мак, бразильські горіхи, пекан	180 грам
Від 5,1 до 10 грам	арахіс	90 грам
Від 10,1 до 12 грам	Фундук, кунжут, насіння соняшнику, волоські горіхи	75 грам

Придатний KH на 100 грам готового до вживання продукту	Їжа	Рекомендована максимальна кількість на порцію
До 1 грама	авокадо	необмежений
До 7 грам	Ожина, полуниця, малина, бузина, смородина, папайя, журавлина	130 грам
7,1-10 грам	Грейпфрут, ківі, персик, кавун	90 грам
Від 30,1 до 13 грам	Ананас, яблуко, груша, інжир, диня медова, вишня (кисла), мандарини, манго, нектарин, сливи	70 грам

Молоко, молочні продукти та соєві продукти

---