Таблиця Факти харчування для основних калорій зернових, вуглеводів та користі для здоров’я

Основні злаки, також менш відомі як назва Основні злаки, - це цільне зерно, одержуване кип’ятінням пшениці, подальшим висушуванням та розтріскуванням на різні розміри, що дещо швидко готується. Зернові культури - основний продукт харчування у регіонах Франції та Середземномор’я. Основні злаки є загальним доповненням до табуле та фалафелів, посилюючи поживний елемент, а також землистий горіховий смак. Багаті складними вуглеводами, клітковиною та білками, основні зернові культури - це цікава їжа, яку слід включати в їжу чоловіків, які дотримуються фітофагової та веганської дієти, а також людей, які намагаються харчуватися здоровіше.

Таблиця харчових показників для основних круп

Розмір порції 1 склянка, приготована без додавання солі (182 г)
На порцію% від денної вартості * під час подачі

Калорії 151
Калорії з жиру 4
Загальний жир 0,4 г 1
Насичений жир 0,1 г 0
Поліненасичені жири 2 мг 0% 0
Мононенасичені жири 2,1 мг 0% 0
Холестерин 0 мг 0% 0
Натрій 9 мг 0% 0
Калій 123,76 мг 3,1% 3,7
Вуглеводи 31,1г 3,9% Вуглеводи
Клітковина 8,2г 33
Цукор 0,2г
Білок 4,5г
Вітамін А 0% - Вітамін С 0% - Вітамін А 0% - Вітамін С 0%.
Кальцій 3,9% - залізо 10% - залізо 10

* На основі дієти на 2000 калорій

Вуглеводи у основних злакових культурах

Одна чашка варених основних зерен забезпечує 151 калорію та 33,8 грама вуглеводів. Їжа надає 8 натяків на клітковину, але також дуже невелику кількість природного цукру (0,2 грама). Решта основних вуглеводів злаків - крохмаль.

Незважаючи на те, що основна злакова їжа не є їжею з низьким вмістом вуглеводів, важливо зазначити, що клітковина, яка вона містить, робить її надзвичайно щільним та поживним джерелом вуглеводів.

Жир у основних злаках

У основних зернах є трохи (менше грама) жиру, якщо готувати без олії, а чому б не додаткове масло.

Білок у основних злакових культурах

Одна порція основних злаків дає 5,6 атомів здорового білка. Білки - це будівельні блоки волосся, шкіри та нігтів.

Мікроелементи у основних зернових культурах

Основна злакова культура є хорошим джерелом, а також вітамінами групи В. Основна злакова культура також є хорошим джерелом марганцю, фосфору та селену .

Користь для здоров'я

Цілі насіння, такі як Основні злакові культури, є чудовим джерелом волокон наповнювача.
Одна порція болгару - це майже третина рекомендованої добової норми. Насправді, у крупних злаках більше клітковини, ніж у лободі, вівсі та кукурудзі. Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти вам бути ситим, утримувати холестерин подалі від серця та стабілізувати рівень цукру в крові, повільно додаючи глюкозу в кров.
Залізо, що міститься у основних злакових культурах, має важливе значення для виготовлення фіолетових ділянок, а також для синтезу кількох гормонів, білків та нейромедіаторів.

І нарешті, вітаміни групи В в болгарській мові допомагають всмоктуванню білків, вуглеводів та жирів.

Часті запитання

З чого зроблені основні зернові культури ?

Основна злакова продукція найчастіше виготовляється з Triticum turgidum (таким чином, однак насправді майже будь-яка пшениця, тверда чи м’яка, або біла, може бути виготовлена з основних злакових культур).

Чи є основними зерновими культурами глютен без глютену ?

Ні, це не клейковина.

Є сезонною болгарською ?

Ви можете знайти основні зернові культури у своєму готовому продуктовому магазині.

Як отримати та зберігати основні зернові культури ?

Купуйте основну крупу, добре обгорнуту, готову, запечатану. Перевірте етикетку та знайдіть дату зрізу або дату зрізу та вирішіть, яка є останньою. Якщо основна злакова культура пахне затхлою або жирною, вона, швидше за все, пройшла верхівку і її слід викинути. Натомість спора все одно повинна виглядати і пахнути злегка солодко або зовсім не мати смаку.

Цілі насіння, як і основні зернові культури, слід зберігати дещо обережніше, ніж визначені аналоги, оскільки здорові олії, що знаходяться в основному в зародках цільних зерен, негативно впливають на тепло, світло та вологість. Тому важливо зберігати основні злаки в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Так триватиме приблизно 6 місяців. Щоб продовжити термін придатності, помістіть його в морозильну камеру - так може прослужити до року.

Як довго болгар залишиться після приготування ?

Після приготування тримайте його в холодильнику і використовуйте через кілька днів.

Рецепти та поради щодо підготовки

Прочитайте підсумок використання упаковки для приготування основних круп.
Здебільшого основна крупа, яку ви купуєте, готується в напівфабрикаті.
Оскільки він був попередньо приготований, його можна приготувати швидко, приблизно від 10 до 20 кіл. Готовий, використовуйте основну злакову їжу, щоб додати білок і клітковину в салати, гарячі крупи, булочки, корисні гарніри та другі страви.

Замініть рафіновані вуглеводи, як рис, їстівними> і подавати до овочів на грилі та пісних білків, таких як курка, вальдшнеп, а чому не риба. Або змішайте основні зерна в тефтелі або м’ясо, щоб збільшити споживання клітковини. Ви також можете додавати основні каші в супи, перець чилі та рагу.

Використовуйте основну кашу замість лободи (або з лободою) у всіх цих рецептах: Простий рецепт салату з кіноа табулі Ізраїльський протизапальний нарізаний салат Навантажений середземноморський салат із цвітною капустою

Алергія та співпраця

Якщо у вас целіакія або непереносимість глютену, слід уникати основних злакових культур, вони містять глютен. Медичні джерела також зазначають, що між зернами існує перехресна реактивність. Отже, якщо у вас є реакція на одне зерно, у вас є можливість відчути симптоми, коли ви потрапляєте на інше зерно. Деякі кулінари також страждають від того, що називається "пекарською астмою", потрапляючи під вплив різних зерен. При ковтанні у вас може виникнути труднощі з диханням, якщо у вас хліборобська астма. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персоналізовані пояснення.