ТАБЛИЦЯ ОСНОВИ КИСЛОТИ
КИСЛОТА БАЗОВИЙ СТОЛ ОСНОВНИЙ (ВСЕ В ОРГАНІЧНОМУ) 80% їжі Овочі Водорості (наприклад, Норі, Хлорела, Спіруліна) Артишоки Квасоля Зелена брокколі Цикорій Китайська капуста Ендівія Горох свіжий Фенхель Фісолі Зелена цибуля Капуста Огірки Імбир Карфіол (цвітна капуста) Морква Коньяк Трава Хрін Гарбуз Порей Мангольд Маніок Баклажан Окра Паприка Корень петрушки Редька Редька Редька Романеско Буряк Червона капуста Салати з ракети Квашена капуста Чорна Салсифікована, Селера Спаржа Шпинат Цукор Селера Горіхи Солодкий Картопля Солодкий Картопля Насіння та ядра насіння кропиви насіння чіа насіння тигрових горіхів насіння бліх конопельне насіння мигдаль каштани кунжутне волоські горіхи свіжий підсолоджувач у невеликих кількостях яблучна солодкість (яблучне пюре без цукру) березовий цукор (ксиліт) фінікова солодкість/фініка цукор родзинка солодкість (змішати родзинки та воду) яконовий сироп Сторінка 1 з 5
Фрукти Яблука Ананас (не надто) Авокадо Банани (не надто) Груші Клементини Фініки (у невеликих кількостях) Полуниця Інжир Ягоди годжі Грейпфрути Чорниця Малина Вишня Ківі Кокосовий Лайм Мандарини Манго Дині Абрикоси Мірабель сливи Нектарини Оливки Апельсини Папайаса Персики Сливи Персики Агрус Зіркові фрукти Сухофрукти без цукру і не сірчані (родзинки,) Виноград Лимони Слива Гриби Вешенки Шампіньйон Шашлянки Гриби лисички (лисички) Трав'яні гриби гливи Шиатаке Білі гриби Інший яблучний оцет, природно каламутне (замінник какао) Ферментовані продукти (наприклад, квашена капуста) Горошені горіхи Капуста квашена капуста Горіхи капуста горіхи Помідори та фініки Комбуча Кокосова стружка Домашнє кокосове молоко Кокосове масло місо (ферментована соєва паста) Домашнє морозиво з бананів, мигдальний напій та фініки Тахіні (кунжутна паста) Тамарі (соєвий соус з ферментованого Соя) Темпе (ферментована соя) Сторінка 2 з 5
Капуста та паростки Люцерна Паростки брокколі Паростки сочевиці Паростки квасолі Мун Паростки редьки Паростки руколи та багато інших амаранту, гречки, пшона, паростків лободи, спельти, вівса, паростків жита Кріп Шапка чаберні Пекучі трави та спеції настурція коріандр крес Кмин Кмин Куркума Любисток кульбаби майоран меліси Mint мускатного Гвоздика Материнка Петрушка Перець М'ята Розмарин Saffron Sage щавель Chives чебрець Vanilla дикоросів Cinnamon Lemongrass лимонний бальзам Хліб пити трав'яний чай з імбиром лимонним соком Стиснутий лимонного соку, кокосової води, лимонний сік, лимонну воду, лимонний сік, лимонний сік, лимонну воду, лимонний сік, лимонний сік, кокосової води, лимонний сік, лимонний сік, лимонний сік, кокосової води, імбирний чай, меліси, лимона води, Меліса, м’ята, сторінка 3 з 5
НЕЙТРАЛЬНІ Хороші органічні олії холодного віджиму (лляна олія, конопляна олія, оливкова олія, кокосова олія, ГЕНЕРАТОРИ ДОБРОЇ КИСЛОТИ (ВСЕ В АРГАНІЧНОМУ) 20% їжі Зернові культури Псевдо злаки, пластівці та локшина (амарант, гречка, лобода) Пшоно (золоте пшоно, коричневе пшоно) Пластівці в невеликих кількостях (спельта, ячмінь, овес, лимец, еммер, камут, жито, але не пшениця) Бобові (сочевиця, сушена квасоля, сушений горох, нут, соя) Кукурудза, локшина з поленти, виготовлена з сої, гороху, квасолі, сочевиці, Кукурудза, цільнозерновий рис Тофу Цільнозерновий рис Горіхи, насіння і зерна Насіння гарбуза Насіння льону Мак (волоські горіхи, фундук, кеш'ю, бразильські горіхи) Кедрові горіхи Насіння соняшнику Продукти тваринного походження Риба з дикого вилову або з органічної аквакультури в керованих кількостях Інший кленовий сироп (у невеликих кількостях) Цукор кокосового цвіту (у невеликих кількостях) ) Консервоване кокосове молоко Мед манука Сире какао-гірчиця (без додавання цукру та добавок) Цукор Шакара (у невеликих кількостях) Тома слід суміш тендермарк (без додавання цукру та добавок) Сторінка 4 з 5
Зелений чай Зелена кава (несмажена) Люпинова кава Напої на рослинній основі, несолодкі та без добавок Какао, виготовлене з напоїв на рослинній основі та какао-сировина Уникайте ПОРОШОЇ КИСЛОЇ ПРОДУКТИ Тваринна їжа Звичайні яйця Готові продукти всіх видів (особливо традиційного виробництва) Звичайне м'ясо Риба та морепродукти з традиційних аквакультур або традиційне коров'яче молоко із забруднених регіонів Молочні продукти (сир, сир, йогурт, сироватка, також з овець та коз) Шинка Ковбаса Овочеві продукти Оцет (винний оцет, бальзамічний оцет) Зернові продукти, виготовлені з екстракту борошна (без цільного зерна), такі як хліб, тістечка, тістечка, макарони, кукурудзяні пластівці, готовий до вживання мюслі Кетчуп Звичайні мариновані консерви з гірчиці Соєві продукти з текстурованим (висушеним) соєвим морозивом (наприклад, гуляш, перець чилі), звичайні підсолоджувачі, такі як концентровані соки, але також мед, у великих кількостях пшениця та її продукти (наприклад, продукти, виготовлені з сейтану, такі як вегетаріанські ковбаси), цукор та всі продукти, які Столовий цукор містить алкоголь Холодний чай Фруктові соки з концентратів Зернова кава Ізо напої Кава Кава без кофеїну Кафеїновані газовані лимонади, кола Молочні коктейлі Мінеральна вода Чай (чорний чай, фруктовий чай) Сторінка 5 з 5